|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Наиболее сочна и ароматна морковь с полу длинными корнеплодами. Из нее готовят
сок, кладут ее в салаты, используют в качестве гарнира, при квашении и
мариновании.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
 |
|
|
| Молочная кулинария |
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
Рисовый шар с сыром
Возьмите: 2 чашки риса, 2 сельдерея, 1 луковицу (или лук-порей),
1,5 чашки бульона (можно из кубика), 100 г сыра, соль, перец,
корицу, 1 ст. л. сметаны, 1 ст. л. сливочного масла, листья
зеленого салата для украшения.
Сливочное масло растопите, добавьте рис и слегка обжарьте на
сковороде. Сельдерей нарежьте мелкой соломкой, а лук -
небольшими ломтиками. Добавьте в подрумянившийся рис и
поджаривайте около 5 мин. Понемногу доливайте бульон и варите
10-15 мин (бульон должен полностью выпариться). Снимите
сковороду с огня, добавьте сметану, посолите, поперчите и
тщательно перемешайте. Сыр натрите на терке, добавьте в горячий
рис, перемешайте и прикройте крышкой. Подождите, пока сыр
полностью расплавится. Сполосните салатницу холодной водой и
положите в нее рис, слегка уминая его. Положите на блюдо листья
зеленого салата. Выложите на него рис, опрокинув салатницу и
слегка постучав по ней. На листьях салата останется рис,
принявший форму салатницы. Сверху при желании посыпьте корицей.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
