|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы определить зрелость дыни,
нужно нажать на ее корку с противоположной
стороны от стебля. У недозрелой дыни корка
твердая, у спелой немного подается при нажиме.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все ре |
В этой уникальной книге собраны все теоретические и практические произведения по кулинарии международно признанного мастера поваренного искусства В.В.Похлебкина. Его знания по истории, теории и практике кулинарии признаны знатоками поварского дела в России и за рубежом, его советами пользуются все - от профессионалов до домашних хозяек. Книга раскроет вам все тайны хорошей кухни, расскажет об истории и удивительных свойствах известных продуктов, подскажет, как удобно обустроить кухню, какими специями и в каких случаях пользоваться, как правильно составить меню. Если вы хотите научиться готовить не только по привычным рецептам, но со знанием поварского дела и творчески, эта замечательная книга станет для вас лучшим подарком. Заказать
|
 |
|
|
| Салаты. Книга свежих кулинарных решений |
Салаты — украшение любого стола, как праздничного, так и повседневного. В данном издании представлены рецепты салатов на любой вкус: от простых до самых изысканных. Удивить своих гостей вы сможете различными экзотическими салатами, а для любителей острого в книге приведены рецепты корейских салатов, уже давно завоевавших себе славу великолепных закусок. Тем же, кто следит за своей фигурой, предлагается множество салатов из овощей, зелени, фруктов и ягод. Все приведенные в книге рецепты объединяет то, что приготовление этих блюд не отнимет много сил и времени, а их вкус не разочарует вас. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
Рецепт каши Захара Кузьмина
манная крупа 1/2 стакана,
молоко 2 стакана,
орехи грецкие измельченные или цукаты 1/2 стакана,
сахар 2 столовые ложки,
масло сливочное 2 столовые ложки,
яйцо 2, соль, ванилин по вкусу. Для соуса:
абрикосы 10,
сахар 2 столовые ложки,
вода 2-3 столовые ложки.
В кипящее молоко добавить соль и, постепенно тонкой струйкой
всыпая манную крупу, постоянно помешивая, заварить вязкую кашу.
Готовую кашу немного охладить. Добавить в кашу растертые с
сахаром желтки яиц и взбитые в пену белки, а также обжаренные на
сливочном масле ядра грецких орехов. Все осторожно перемешать. В
смазанную маслом массивную (с толстым дном) сковороду выложить
слой каши. Сверху на него положить очищенные от косточек абрикосы
и накрыть их молочными пенками, затем вновь уложить слой каши.
Для приготовления пенок налить в широкую мелкую кастрюлю молоко и
поставить кастрюлю в разогретую духовку. По мере образования
пенок их необходимо периодически снимать. Сверху кашу обсыпать
сахарной пудрой и прижечь раскаленным металлическим прутом так,
чтобы на поверхности образовались полосы. Поместить кашу в
духовку и запечь до образования золотистой корочки. Готовое блюдо
обсыпать орехами, украсить фруктами, цукатами и подать в той же
посуде, в которой оно готовилось. Отдельно подать соус.
Соус готовят так: абрикосы без косточек измельчить, смешать с
сахаром, добавить воду и варить до тех пор, пока фрукты не
разварятся. Подавать соус можно и холодным, и горячим.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
