|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
При хранении очищенные спаржа, артишоки и кукуруза изменяют свой цвет, поэтому
чистить их надо непосредственно перед тепловой обработкой.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Большая книга тортов и пирожных |
Торт может быть настоящим произведением искусства, не только кулинарного. Сахарная глазурь заменит краски, марципан — чем не материал для художника? А вкус пирожных, испеченных своими руками, раз и навсегда отучит покупать выпечку в магазине.
В книге Елены Михайловны Сучковой, мастера-кондитера, члена Московской ассоциации кулинаров, вы найдете более 150 оригинальных рецептов приготовления и украшения тортов, пирожных, печенья и других сладостей.
Заказать
|
 |
|
|
| 500 рецептов супов, борщей, окрошек |
С древнейших времен в рационе человека заметное место занимают супы из мяса, рыбы, грибов, овощей, круп и т.д. Книга `500 рецептов супов, борщей, окрошек` поможет хозяйкам приготовить первое блюдо так, чтобы оно было не только вкусным, но и приносило здоровье. Советы и рецепты, предложенные автором, плюс ваша фантазия сделают вас художником котла и поварешки. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Оладьи яблочные
яблоки свежие 500-600 г,
мука пшеничная 2 1/2 стакана,
вода 1 1/2 стакана,
дрожжи 20 г,
сахар 2 столовые ложки,
цедра тертая 1/2 лимона, соль по вкусу,
сахарная пудра 2 столовые ложки.
В теплой воде развести дрожжи, добавить соль, сахар, цедру
лимона, размешать. Всыпать муку и, замесив тесто, поставить его
подходить. Между тем яблоки промыть, очистить от кожицы, удалить
из них семенники и нарезать тонкими плоскими ломтиками. Выложить
несколько ломтиков яблок на раскаленную сковороду с маслом и
залить их тестом. Когда яблоки и тесто подрумянятся с нижней
стороны, перевернуть их на другую сторону.
Готовые оладьи со стороны припека обсыпать сахарной пудрой. Для
припека можно использовать и другие фрукты и ягоды.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
