|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
ПЕРЕЦ 2
По количеству витамина С перец занимает пер-
вое место среди овощей. Перец содержит витами-
на С больше, чем клубника, и почти столько же,
сколько смородина. Иногда лимоны содержат
в четыре раза меньше витамина С по сравнению
с перцем. Больше всего витамина С содержится
в основании плода, около плодоножки, поэтому
надо удалять только семена и хвостик.
Старайтесь как можно больше употреблять пе-
рец в сыром виде — ведь при тепловой обработке
он теряет часть витаминов. Есть предположения,
что потребление перца положительно сказывает-
ся на продлении жизни человека...
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Суши. Быстро и просто |
У вас появилась возможность сделать приятное себе и своим друзьям, вместо того чтобы просто забыться у телевизора. Перелистав страницы этой чудесной книги, вы ощутите не только своеобразие национальной кухни, но и особый стиль жизни и культуры Японии. В издании подробно описаны рецепты, и технология приготовления суши: утварь и посуда, приборы для сервировки, выбор рыбы. Суши преподносится как искусство, и необходимо уважать каждый элемент, участвующий в создании этого кулинарного произведения. Заказать
|
 |
|
|
| Соусы. 100 лучших рецептов |
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
Живое варенье
Кроме черной смородины, в моих запасниках можно найти малину,
чернику, лимон, фейхоа. Некоторые условия приготовления: Малину
перебрать, промыть, просушить, насыпать сахара в два раза больше
по весу (не жалейте), перемешать (обычно делаю в эмалированном
тазике деревянной ложкой) до равномерного состояния (как
трясина), закладываю в банки 1-3-х литровые не до конца -
оставляя сантиметра два от верха, засыпаю ложки 2-3 столовых
сахара, закрываю обычной пластиковой крышкой.
Держится не менее двух лет (больше не выдерживал - съедал).
С черникой все точно так же.
Лимоны вымыть, просушить, разрезать на дольки, ВЫКОВЫРЯТЬ ВСЕ
КОСТОЧКИ (увы, самое трудоемкое занятие), пропустить через
мясорубку (вместе с кожурой), насыпать сахара в два раза больше
по весу, и далее все точно так же, как с малиной.
Фейхоа вымыть, просушить, срезать с кожуры все то, что не
нравится, пропустить через мясорубку, дальше все так же. В ней
много йода, поэтому перемолов и размешав с сахаром, сразу
накладывайте в банки. Не бойтесь, что она окислит вашу мясорубку.
Применение: зимой вскрыть любую банку, зачерпнуть чайной ложкой
содержимое и положить в чашку (0. 3л), налить заварки, налить
кипяток. ЧАЙ ГОТОВ!:) Если обычно я сыплю сахара 2,5 ложки на
кружку чая, то этой заготовки мне хватает одной ложки.
И напоследок моя любимая смесь к чаю: половина чайной ложки
заготовленных лимонов, половина чайной ложки малины, треть чайной
ложки меду, заварка (краснодарский/цейлонский чай), кипяток.
Честно говоря, после такого чая летать начинаю ;)
Andreу Illarionov 2:5065/4
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
