|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Заливную рыбу нельзя хранить при минусовой температуре.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Мир Икры |
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. Заказать
|
 |
|
|
| Суши. Быстро и просто |
У вас появилась возможность сделать приятное себе и своим друзьям, вместо того чтобы просто забыться у телевизора. Перелистав страницы этой чудесной книги, вы ощутите не только своеобразие национальной кухни, но и особый стиль жизни и культуры Японии. В издании подробно описаны рецепты, и технология приготовления суши: утварь и посуда, приборы для сервировки, выбор рыбы. Суши преподносится как искусство, и необходимо уважать каждый элемент, участвующий в создании этого кулинарного произведения. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Жареная лапша (юдзу хао мин)
(2 порции) 200 г лапши, 125 г постной свинины, 1 ч. л. кукурузн.
крахмала, разведенного в 1 ч. л. воды, 6 ст. л. растит. масла,
12 стак. мелко нарезанных вареных грибов, 15 листиков шпината, 1
соленый огурец.
Соус: 1 ст. л. зелени, 3 ч. л. десертн. вина, соль, сахар.
Лапшу варить 5 мин. до разваривания, откинуть на сито, облить
теплой водой, обсушить, выложить в большую миску и разрыхлить.
Мясо нарезать узкими полосками. Крахмал развести, добавить в него
остальные соусные компоненты. Половину масла разогреть на
сковороде и вылить на лапшу. Переложить лапшу на сковороду и
жарить 3 мин., встряхивая. Остальное масло разогреть, добавить
мясо, грибы, шпинат и огурец, нарезанный тонкими ломтиками.
Быстро зажарить, помешивая и добавить соус. Тушить до изменения
мясом цвета, выложить в лапшу и подать с овощами.
Ksenia SorocНinskaia 2:5030/322. 1
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
