|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Грузди и рыжики используются в основном для засолки.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Фантазии из овощей и фруктов |
Самое простое блюдо превратится в деликатес, если его украсить с фантазией и вкусом. С помощью этой книги вы сможете порадовать своих гостей кулинарными изысками. Дается поэтапное описание ваших действий в сопровождении цветных фотографий. Заказать
|
 |
|
|
| Пиццы, а также самые оригинальные соусы к ним |
Пицца - традиционное итальянское блюдо, заслуженно признанное самым популярным во всем мире. В настоящей книге представлены лучшие рецепты, сопровождающиеся подробными комментариями и красочными иллюстрациями. Предлагаемые в данном издании рецепты, как классические, так и необычные, помогут приготовить разнообразные пиццы, а также самые оригинальные соусы к ним. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Кофейный ликер
Мелем в кофемолке 50 гр. хорошего кофе в зернах. Варим его в 200
гр. воды и выливаем вместе с гущей в 800 гр. банку под винтовой
крышкой. Настаивается сутки. После этого фильтруем кофе через
полотно.
Варим сироп из 500 гр. воды с 200-250 гр. сахарного песка. Теплый
сироп смешиваем с отфильтрованным кофе и 500 мл. очищенного
спирта. Разливаем по бутылкам. Через сутки снова фильтруем до
полной прозрачности. После этого отправляем ликер на выстойку.
Чем дольше выстаивается, тем лучше.
2. Ингредиенты: 1 бутылка водки (0, 5л), если нужно менее сладко,
то 0, 7л; 1 стакан песка, 2 стол. л. кофе. Довести водку до
кипения, развести в ней сахар и кофе, не снимая с плиты, затем
охладить и... вперед.
3. Ванильную палочку вымачивать 8 суток в 500 г 96% спирта. Из 1
кг сахара и 750 г воды сварить сироп, постоянно снимая пену. Из
100 г свежеподжаренного молотого кофе сварить крепкий раствор
(250 г). Когда сироп и кофе полностью остынут, смешать их и
вылить в спирт. Ваниль вынуть, ликер хорошо взболтать, разлить в
бутылки и плотно закупорить пробками. Такой ликер пригоден к
употреблению через 2-3 месяца.
4. Приготовить кофейный экстракт из молотого кофе (60 г) и воды
(500 г). В отдельной посуде приготовить сироп из сахара (500 г) и
250 г воды, варить в течение 15 минут.
Добавить в него ванилин (1 порошок) и охладить. В холодный сироп
влить кофейный экстракт и спирт (500 г), хорошо размешать,
процедить и разлить в бутылки. При огромном желании можно
употреблять уже через неделю, но, чем дольше выдержишь, тем
ароматней будет продукт.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
