|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Жарить лучше всего небольшие кабачки с мелкими семенами. Если после обжаривания
они останутся жесткими, их нужно накрыть крышкой и на 5-10 минут поставить в
духовой шкаф.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| 500 рецептов супов, борщей, окрошек |
С древнейших времен в рационе человека заметное место занимают супы из мяса, рыбы, грибов, овощей, круп и т.д. Книга `500 рецептов супов, борщей, окрошек` поможет хозяйкам приготовить первое блюдо так, чтобы оно было не только вкусным, но и приносило здоровье. Советы и рецепты, предложенные автором, плюс ваша фантазия сделают вас художником котла и поварешки. Заказать
|
 |
|
|
| Вегетарианская коллекция Делии Смит |
Делия отобрала и объединила под одной обложкой лучшие идеи и рецепты для вегетарианской кухни.
Вегетарианская пища уже давно перестала быть чем-то экзотическим и сделалась неотъемлемой частью кулинарного искусства. Не говоря уже о людях, которые давно и принципиально не едят мяса. Нужно заметить, что Делия всегда с пониманием относилась к этой аудитории. Вегетарианство воспринимается ею не просто как исключение мяса из того или иного рецепта, а как самостоятельный, оригинальный и ценный подход. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
Сердце, тушенное с овощами
сердце 500-600 г,
картофель 5,
морковь 3,
луковицы 2,
репа 1,
петрушка 1 корень,
огурцы соленые 2,
соус томатный 2 стакана,
сметана 1/2 стакана, лавровый лист, соль, перец по вкусу,
петрушка пучок зелени.
Сердце говяжье или свиное промыть, вымочить в холодной воде в
течение 2-3 ч. Промыть, положить в кипящую воду и варить при
слабом кипении (говяжье сердце - 3-4 ч, свиное - 2-2,5 ч). За
один час до окончания варки добавить соль. Сваренное до мягкости
сердце вынуть из отвара, положить в холодную воду на 20-30 мин,
затем, вынув из воды, нарезать поперек волокон на небольшие
тонкие ломтики, положить в посуду, залить горячим томатным соусом
и добавить сметану. Овощи (кроме огурцов) нарезать дольками и
слегка обжарить с жиром. Соленые огурцы некрупные с недозрелыми
семенами и грубой кожей очистить, разрезать вдоль на 3-4 части,
удалить семена и нарезать дольками. Огурцы и обжаренные овощи
уложить в посуду с кусочками вареного сердца, добавить лавровый
лист, перец горошком, перемешать и тушить в закрытой посуде при
слабом кипении до готовности овощей. При подаче сердце вместе с
овощами и соусом положить на тарелку или блюдо и посыпать
мелкорубленой зеленью петрушки.
Это блюдо можно приготовить в горшочке, а также без сметаны и
огурцов.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
