|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы удалить насекомых с овощей
Чтобы удалить насекомых с овощей,
перед варкой их следует помесить в соленую воду.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Большая энциклопедия выпечки |
В `Большой энциклопедии выпечки` вы найдете сведения о тесте бисквитном, дрожжевом, слоеном и еще о множестве его разновидностей. Здесь же рассказывается о кремах, помадах, начинках, о посуде и приспособлениях, необходимых для работы с тестом. Рецепты этой книги рассчитаны на приготовление блюд в домашних условиях, поэтому они наиболее рациональны и доступны. С помощью этой книги вы убедитесь, что можно творить настоящие кулинарные чудеса. Заказать
|
 |
|
|
| 199 рецептов приготовления пиццы |
В книге собраны лучшие и оригинальные рецепты приготовления пиццы. На сегодняшний день это кулинарное блюдо пользуется спросом, так как оно просто в приготовлении и к тому же является практичным.
Предназначена для опытных, молодых хозяек, и всех, кто любит полакомиться вкусной пищей. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Сердце, тушенное с овощами
сердце 500-600 г,
картофель 5,
морковь 3,
луковицы 2,
репа 1,
петрушка 1 корень,
огурцы соленые 2,
соус томатный 2 стакана,
сметана 1/2 стакана, лавровый лист, соль, перец по вкусу,
петрушка пучок зелени.
Сердце говяжье или свиное промыть, вымочить в холодной воде в
течение 2-3 ч. Промыть, положить в кипящую воду и варить при
слабом кипении (говяжье сердце - 3-4 ч, свиное - 2-2,5 ч). За
один час до окончания варки добавить соль. Сваренное до мягкости
сердце вынуть из отвара, положить в холодную воду на 20-30 мин,
затем, вынув из воды, нарезать поперек волокон на небольшие
тонкие ломтики, положить в посуду, залить горячим томатным соусом
и добавить сметану. Овощи (кроме огурцов) нарезать дольками и
слегка обжарить с жиром. Соленые огурцы некрупные с недозрелыми
семенами и грубой кожей очистить, разрезать вдоль на 3-4 части,
удалить семена и нарезать дольками. Огурцы и обжаренные овощи
уложить в посуду с кусочками вареного сердца, добавить лавровый
лист, перец горошком, перемешать и тушить в закрытой посуде при
слабом кипении до готовности овощей. При подаче сердце вместе с
овощами и соусом положить на тарелку или блюдо и посыпать
мелкорубленой зеленью петрушки.
Это блюдо можно приготовить в горшочке, а также без сметаны и
огурцов.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
