|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Ранняя капуста имеет меньший срок варки, поэтому, готовя суп, ее следует
закладывать после того, как будет положен картофель.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Большая поваренная книга |
В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... Заказать
|
 |
|
|
| Большая книга тортов и пирожных |
Торт может быть настоящим произведением искусства, не только кулинарного. Сахарная глазурь заменит краски, марципан — чем не материал для художника? А вкус пирожных, испеченных своими руками, раз и навсегда отучит покупать выпечку в магазине.
В книге Елены Михайловны Сучковой, мастера-кондитера, члена Московской ассоциации кулинаров, вы найдете более 150 оригинальных рецептов приготовления и украшения тортов, пирожных, печенья и других сладостей.
Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Печенье из овсяных хлопьев
1. овсяных хлопьев 2 стакана
-муки 1 ч. ложку с верхом
-сахарного песку 3/4 стакана
-масла 100г
-яиц 2 шт.
-орехов 1/2 стакана
-ванилин
Масло растереть с сахаром и ванилином, постепенно добавляя по
одному яйцу. Когда исчезнут крупинки сахара, добавить овсяные
хлопья, перемешанные с мукой и мелко нарубленными поджаренными
орехами (здесь - арахис). Быстро перемешать, выложить при помощи
двух чайных ложек кусочками на смазанный маслом противень и
выпекать минут 15-20 при 170-200.
2. - муки 1 стакан
-овсяных хлопьев 1 стакан
-сахарного песку 1/2 стакана
-меда 1/2 стакана
-сметаны 1/2 стакана
-яйцо 1 шт.
-масла 100г
-сода 1/2 ч. ложки
Муку перемешать с содой и просеять. Масло растереть с сахаром, в
процессе добавить мед, сметану, яйцо, овсяные хлопья и, наконец,
муку с содой. Все перемешивать 1-2 минуты, затем раскатать тесто
до толщины 3-5 мм и вырезать разные фигурки. Выпекать 10-15 минут
при 200-220.
3. на 1 порцию:250-300гр. масла или маргарина, 2-ва яйца, стакан
молока, стакан овсяных хлопьев, стакан сахара, чайная ложка соды,
соль по вкусу и 2,5 или чуть больше на глазок муки. Яйца
растереть с сахаром, добавить размягченный маргарин и все
остальные ингредиенты (соду погасить уксусом) перемешать. Тесто
должно быть по консистенции, что бы с одной ложки можно было
соскребать другой. Смазать противень и выпекать в духовке при
250-270 градусов до образования желтой корочки. В тесто можно
добавить ваниль, цукаты, изюм, орехи!
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
