|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Крупную дичь надо обернуть полоскам:!
сала или шпиговать им. Остальную дичь
жарят в собственном жире с добавлением
растительного масла, где предварительно
обжарен лук.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Большая энциклопедия выпечки |
В `Большой энциклопедии выпечки` вы найдете сведения о тесте бисквитном, дрожжевом, слоеном и еще о множестве его разновидностей. Здесь же рассказывается о кремах, помадах, начинках, о посуде и приспособлениях, необходимых для работы с тестом. Рецепты этой книги рассчитаны на приготовление блюд в домашних условиях, поэтому они наиболее рациональны и доступны. С помощью этой книги вы убедитесь, что можно творить настоящие кулинарные чудеса. Заказать
|
 |
|
|
| Суши. Быстро и просто |
У вас появилась возможность сделать приятное себе и своим друзьям, вместо того чтобы просто забыться у телевизора. Перелистав страницы этой чудесной книги, вы ощутите не только своеобразие национальной кухни, но и особый стиль жизни и культуры Японии. В издании подробно описаны рецепты, и технология приготовления суши: утварь и посуда, приборы для сервировки, выбор рыбы. Суши преподносится как искусство, и необходимо уважать каждый элемент, участвующий в создании этого кулинарного произведения. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Печенье "Колбаска"
1. 500г печенья, 1ст. л. молока, 300г орехов, 1ст. сахара, 2ст.
л. какао, 300г масла.
Молоко с сахаром довести до кипения, добавить какао и масло.
Печенье и орехи пропустить через мясорубку, все перемешать,
завернуть целлофан в форме колбаски и в холодильник.
2. 200 г слив. масла и 200 г сахара растопить на слабом огне,
добавить 2 ст. л. какао.
Остудить и добавить 300-350 г накрошенного печенья, желток и
взбитый белок. (Можно еще орехи). Далее все перемешать, положить
в полиэтилен, придав форму колбаски. Часа на 2 - в холодильник.
Или плотно уложить в смоченную водой форму и также - на холод.
Если какао не добавлять, то подать, полив вареньем, 3. 1 пачку
смеси "Малыш", 200 грамм сливочного масла, 1-2 столовой ложки
какао, 150 грамм молока, 500 грамм печенья, можно добавить
немного арахису.
Способ приготовления:
1. В смесь "Малыш" добавляешь какао и перемешиваешь. Молоко
доводишь до кипения.
2. Добавляешь растопленное масло, и смесь "Малыш" с какао.
3. Все это хорошо перемешиваешь.
4. Добавляешь в эту массу молотое печенье и рубленый арахис.
5. Повторяешь пункт 3.
6. Заворачиваешь в целлофан и кладешь в холодильник.
4. From: Katya Antonova 2:5020/1141. 13
Берете 1 кг. ирисок, желательно свежих, разворачиваете их из
фантиков естественно ;), кладете все в кастрюлю не эмалированную,
туда же кладется масло сливочное, ни в коем случае не маргарин,
примерно 200 грамм, и ставится на медленный огонь. Задача, чтобы
все ириски расплавились и превратились жидкую субстанцию. Потом
берем пачку хлопьев, кукурузных, похожих на желтых червячков ;),
и высыпаем их в кастрюлю, но сыпать надо немного, а то хлопьев
будет больше, чем ирисок и будет невкусно. Далее берем фольгу и
все это заворачиваем еще в теплом виде, в форму колбасы. Ставим в
холодильник.... и когда сие чудо застынет, режем острым ножом и
быстро - быстро кушаем ;). В оригинале эта сладость называется
"сладкий сервелат ", и действительно, когда режешь, то хлопья
напоминают кусочки жира
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
