|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
При тушении мяса нельзя допускать бурного кипения
жидкости, вызывающего потерю аромата и сильное
выкипание. Только при медленном тушении можно
получить блюдо со свойственными ему особенностями.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Грибы. Энциклопедия |
Сбор грибов открывает нам удивительный мир, подаренный природой. Формы, расцветки видов, грибные места - все настолько разное, что нередко застает грибников врасплох. И прежде чем радоваться вкусу лисичек и трюфелей, следует научиться различать съедобныеи несъедобные, ядовитые и смертельно ядовитые грибы. В книге дано детальное описание около 300 грибов, вырастающих ежегодно на лугах и в лесах; фотографии представляют виды в естественной среде, в местах их обитания. Заказать
|
 |
|
|
| Торты |
Книги серии "Вкусные хлопоты" - это тематические собрания рецептов на все случаи жизни.
В книгах этой серии вы найдете:
- подробное описание процесса приготовления блюда;
- цветную иллюстрацию, которая подскажет вам идеи по оформлению и подаче блюда;
- информацию о времени приготовления и калорийности блюда. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
Бисквитный торт "Ежевика со сливками"
12 порций по 220 ккал
Приготовление: 70 мин. Выпечка: 35 мин.
Бисквитный корж: 75 г муки грубого помола, 4 яйца, 100 г меда,
12 ч. л. тертой цедры лимона, 1 ст. л. пшеничной муки, щепотка
соли.
Начинка: 400 г свежей или замороженной ежевики, 2 ст. л. меда,
200 г сливок.
Украшение: 100 г ежевики, 200 г сливок, 1 ст. л. сах. пудры.
Муку грубого помола поджарить в тефлоновой сковороде без масла до
золотистого цвета 5 мин. при постоянном помешивании. Желтки
взбить с медом до консистенции крема.
Белки взбить с солью, вылить на желтковый крем. Смешать
поджаренную муку, лимонную цедру и просеянную пшеничную муку и
соединить с яичной смесью. Духовку нагреть до t=175 С. Форму
выстлать пергаментом, выложить тесто. Выпекать 35 мин. Остудить.
Начинка. Ягоды смешать с медом. Сливки взбить. Бисквитный корж
разрезать поперек.
Нижнюю половину коржа смазать сливками, покрыть медово-ягодной
смесью. Накрыть 2-ой половиной коржа.
Украшение. Сливки взбить с сах. пудрой. Полученной массой смазать
торт по краям.
Ягоды разложить сверху. При желании можно украсить листочками
мелиссы.
Р. S. Перед тем, как украсить торт, поставить в холодильник на 1
час.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
