|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чешую рыбы можно использовать для
приготовления рыбного желе. Для этого ее
заливают холодной водой (из расчета 3 л воды
на 1 кг чешуи) и варят на очень слабом огне
1,5-2 часа, после чего процеживают.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Эротическая кулинария |
Способно ли питание повлиять на Ваше здоровье? Могут ли продукты усиливать половое влечение? Какие вкусные и полезные блюда можно приготовить из этих продуктов? Из этой книги Вы сможете узнать ответы на эти и многие другие волнующие Вас вопросы. Заказать
|
 |
|
|
| Суши. Быстро и просто |
У вас появилась возможность сделать приятное себе и своим друзьям, вместо того чтобы просто забыться у телевизора. Перелистав страницы этой чудесной книги, вы ощутите не только своеобразие национальной кухни, но и особый стиль жизни и культуры Японии. В издании подробно описаны рецепты, и технология приготовления суши: утварь и посуда, приборы для сервировки, выбор рыбы. Суши преподносится как искусство, и необходимо уважать каждый элемент, участвующий в создании этого кулинарного произведения. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Рыба "Праздничная"
Рыбу (сельдь, горбушу, или скумбрию свежемороженые) помыть,
почистить (разделать на филе без кожи и костей), подкислить
(сбрызнуть лимонным соком или лимонной кислотой, или столовым
уксусом). Филе нарезать на небольшие кусочки и заправить
"мешкой". Сложить в стеклянную банку и убрать в холодильник на 3
часа.
Приготовление мешки: в чайную чашку положить соль, сахар, специи
(те, что вы любите: молотые черный, красный и душистый перцы,
аджику, или готовую приправу для рыбы), перемешивая, понемногу
добавлять водку, до консистенции кашицы.
рыба 1 кг.
соль 3 ч. л.
сахар 1 ч. л.
специи по вкусу
водка 2 ст. л.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
