|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
При хранении очищенные спаржа, артишоки и кукуруза изменяют свой цвет, поэтому
чистить их надо непосредственно перед тепловой обработкой.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Десерты |
В этой великолепно иллюстрированной книге читатель познакомится с различными способами приготовления десертов - кремов, суфле, пудингов, блинов, мороженого. Здесь также собрано более 200 рецептов из лучших кулинарных книг всего мира. Заказать
|
 |
|
|
| 500 рецептов супов, борщей, окрошек |
С древнейших времен в рационе человека заметное место занимают супы из мяса, рыбы, грибов, овощей, круп и т.д. Книга `500 рецептов супов, борщей, окрошек` поможет хозяйкам приготовить первое блюдо так, чтобы оно было не только вкусным, но и приносило здоровье. Советы и рецепты, предложенные автором, плюс ваша фантазия сделают вас художником котла и поварешки. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
ЖАРКОЕ СБОРНОЕ В ГОРШОЧКЕ
Подготовленную печень замочить на 2 часа в молоке, обжарить до
полуготовности, отдельно обжарить почки, баранину, уложить все в
глиняные горшочки, добавить жареные в сметане грибы, жареный
репчатый лук, картофель кубиками, мясной бульон, масло сливочное,
соль, перец, зелень петрушки, сельдерей.
Довести до готовности.
Печень говяжья - 40 г, молоко - 20 г, баранина - 50 г, почки - 50
г, масло топленое - 20 г, грибы свежие - 20 г, сметана - 20 г,
картофель - 200 г, лук репчатый - 20 г, бульон - 50 г, зелень,
соль, перец по вкусу.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
