|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Лук станет золотистого цвета
Лук станет золотистого цвета и будет вкуснее, если
его посыпать сахарной пудрой.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Чебуреки, блины, вареники |
Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! Заказать
|
 |
|
|
| Специи и приправы |
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Пирожки с креветками
Чистим креветок, стараясь сохранить их панцири, которые отвариваем затем в
течение 10 минут в воде (350 г). Жидкость сцеживаем, добавляем в нее сливочное
масло и муку, готовим густой белый соус и кладем в него креветок и горчицу.
Готовим слоеное тесто, раскатываем его в пласт толщиной 3 мм, вырезаем
кружки диаметром 6-7 см, кладем на середину каждого кружка ложку начинки,
складываем в форме полумесяца, защипываем края, жарим на плите в кипящем
растительном масле. Перекладываем на сито или дуршлаг, чтобы стекло лишнее
масло, подаем горячими.
На 150 г вареных креветок — 50 г муки, 30 г сливочного масла, половина чайной
ложки горчицы. Слоеное тесто из 150 г муки, по 75 г масла и воды. Растительное
масло для фритюра.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
