|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Рубцы хорошо подавать запеченными в сметане,
в томатном соусе, в белом соусе с овощами,
а также с отварным картофелем и хреном.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Французские сыры. Иллюстрированная энциклопедия |
В иллюстрированном издании рассказывается о более чем 350 видах сыров всех регионов Франции - происхождении, способах и секретах изготовления, внешнем виде и вкусе. Приводится необходимая информация о виде молока, форме, размере и массе сыра, о наиболее подходящем для его употребления времени года. 700 отличных специально сделанных фотографий дают представление о каждом из сортов. Читатель найдет полезные советы по приобретению, хранению и сервировке сыров, рекомендации известных специалистов по выбору марки вин к тому или иному сорту сыра. Энциклопедия будет полезна истинным ценителям сыра - и любителям, и профессионалам. Заказать
|
 |
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
Мусс из ревеня
Ревень моют, чистят, режут кусочками длиной 5-7 см, заливают
холодной водой и варят до мягкости, после чего - вместе с отваром
протирают через сито. В полученную массу кладут сахар и, доведя
смесь до кипения, вводят предварительно замоченный и набухший
желатин, вновь доводят до кипения, слегка охлаждают и взбивают
до получения пышной пенистой массы. Затем раскладывают в
формочки и - в холодильник. Примерные пропорции - ревень - 300г,
сахар - 1 стакан, желатин - 2 ст. ложки, вода - 1 л.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
