|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Морская рыба вкусна под майонезом.
Морского окуня, камбалу, палтуса, макруруса
рекомендуется обжарить и после этого залить
маринадом.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Вегетарианская коллекция Делии Смит |
Делия отобрала и объединила под одной обложкой лучшие идеи и рецепты для вегетарианской кухни.
Вегетарианская пища уже давно перестала быть чем-то экзотическим и сделалась неотъемлемой частью кулинарного искусства. Не говоря уже о людях, которые давно и принципиально не едят мяса. Нужно заметить, что Делия всегда с пониманием относилась к этой аудитории. Вегетарианство воспринимается ею не просто как исключение мяса из того или иного рецепта, а как самостоятельный, оригинальный и ценный подход. Заказать
|
 |
|
|
| Блюда на скорую руку |
Быстро приготовить блюда, да еще так, что пальчики оближешь, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 600 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 час. В книге также представлены рецепты Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
ПАШТЕТ УКРАИНСКИЙ
Для приготовления 5 кг паштета берут: мясо свиных голов 2.5 кг,
свиной печени 1 кг, шкуры свиной 1.5 кг, муки пшеничной 1.5
стакана, соли 100 г, лука 3-4 головки, бульона 2-3 стакана, перца
черного молотого по вкусу.
Свиные головы, разрубленные на части, варят до готовности,
отделяют мясо от костей и хрящей. Шкуру, зачищенную от щетины,
моют и варят до размягчения. Сырую печень моют, нарезают тонкими
ломтиками, кладут на 10-15 минут в кипящую воду, откидывают на
дуршлаг и охлаждают.
Все компоненты дважды измельчают на мясорубке с мелкой решеткой,
добавив сырой или предварительно обжаренный лук. В массу
добавляют муку, специи, бульон и жир, полученные при варке,
перемешивают и еще раз пропускают через мясорубку. Полученную
массу плотно укладывают в форму и запекают. Остывший паштет
заворачивают в чистую бумагу и хранят в холодильнике.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
