|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Изделия, панированные в сухарях,
поливайте только жиром. Если их полить
соусом или мясным соком, сухарная корочка
размокнет, потеряет свой вкус и перестанет
хрустеть, поэтому сок и соус лучше
подавать отдельно.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Блюда на скорую руку |
Быстро приготовить блюдо, да еще так, что `пальчики оближешь`, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 720 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 ч. 15 мин. В книге также представлены рецепты блюд, приготавливаемых с помощью современных кухонных электроприборов: СВЧ-печи, турбопечи, фритюрницы, гриля и т.д. Эти приборы обеспечивают минимальную затрату времени и сил на кухне, а также позволяют сделать пищу разнообразной и полезной для здоровья. Заказать
|
 |
|
|
| 1000 рецептов на скорую руку |
В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Томаты зеленые, начиненные зеленью и чесноком
На 1 л банку - 500 г зеленых помидоров, 20 г очищенного чеснока,
10 г соли, 50 г 6%-го уксуса, 70 г зелени пастернака или
сельдерея, 350 г воды.
Зеленые помидоры подготавливают, как в предыдущем рецепте, чеснок
чистят и разбирают на дольки, зелень моют и мелко нарезают. В
семенные гнезда помидоров вставляют 1-2 дольки чеснока, на срез
укладывают 5-6 г зелени, солят (1 г соли на 1 томат). Заготовку
складывают плотно в широкую посуду под груз и выдерживают в
прохладном месте 4-5 дней. Затем рассол сливают, а томаты
укладывают в банки. Рассол кипятят и в горячем виде заливают в
банки, которые стерилизуют при кипении 0.5 л - 5-7 минут, 1 л -
8-10 минут.
Этот вид консервов можно приготовить и другим способом.
Подготовленные томаты уложить в банки, добавить на банку 0.5 л 1
чайную ложку соли и 5 чайных ложек 6% уксуса, залить кипящей
водой на 2 см ниже верха горлышка, накрыть крышкой и
стерилизовать при том же режиме.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
