|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Натуральные порционные куски
из окорока или корейки нарезайте не толще 1,5 см.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Чебуреки, блины, вареники |
Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! Заказать
|
 |
|
|
| Салаты. Книга свежих кулинарных решений |
Салаты — украшение любого стола, как праздничного, так и повседневного. В данном издании представлены рецепты салатов на любой вкус: от простых до самых изысканных. Удивить своих гостей вы сможете различными экзотическими салатами, а для любителей острого в книге приведены рецепты корейских салатов, уже давно завоевавших себе славу великолепных закусок. Тем же, кто следит за своей фигурой, предлагается множество салатов из овощей, зелени, фруктов и ягод. Все приведенные в книге рецепты объединяет то, что приготовление этих блюд не отнимет много сил и времени, а их вкус не разочарует вас. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Цукаты из арбузных корок
Сироп: на 1 кг подготовленных корок - 1,2 кг сахара и 300 мл
воды. Подготовленные корки режут на кусочки 1,5х1,5 cм, моют
холодной водой, укладывают в дуршлаг и бланшируют в кипящей воде
3-5 минут, добавив в воду лимонную кислоту
(2 г на 1 л воды). Затем обдают хол. водой, перекладывают в таз и
заливают горячим сахарным сиропом. Варят на слабом огне в три
приема по 15 минут с промежутками по 10 часов. При третьей варке
в сироп добавляют лимонную кислоту (3 г на 1 кг корок) и ванилин
(0,5 г на 1 кг корок). Уваренную смесь откидывают на дуршлаг и
дают стечь в течение 1-1,5 часа, укладывают в один слой на сито и
подсушивают в духовке при t 35-40 градусов, обсыпают мелким
сахаром и досушивают. Сироп от цукатов можно использовать к чаю,
к мучным изделиям, для варки варенья и других целей.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
