|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Соленое мясо перед варкой вымачивают в
течение 5-12 часов в воде (воды вдвое больше,
чем мяса). В зависимости от величины куска и
посола воду меняют три-пять раз.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Мир Икры |
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. Заказать
|
 |
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
Помидоры фаршированные
Крупные бурые помидоры надрезать до половины. Болгарский перец,
зелень укропа и петрушки, корень сельдерея, морковь, чеснок,
горький перец - мелко нашинковать и перетереть с солью. Смесью
начинить помидоры, плотно уложить в стеклянную или эмалированную
посуду и залить рассолом. Рассол - 1 л воды, 1 ст. ложка соли,
лавровый лист, 5-7 шт. черного перца - прокипятить, охладить,
залить помидоры и положить гнет. Хранить в прохладном месте.
Можно фаршировать зеленые помидоры нарезанной зеленью петрушки и
мелко нарезанным чесноком.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
