|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы молочнокислые продукты не перекисали,
их следует хранить при температуре 8-10°.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Мясные блюда |
Большая кулинарная книга с лучшими рецептами со всего мира.
Современные и старинные, традиционные и национальные блюда для праздничного и ежедневного стола.
Книга содержит только апробированные на практике и прошедшие двойной контроль рецепты.
Легко составить гармоничное меню для завтрака, обеда или ужина в соответствии с принятыми физиологическими нормами питания.
Холодное жаркое, бифштексы и паштеты, оригинальные гарниры, соусы и приправки - желаем вам отведать эти аппетитные блюда.
Кулинарная энциклопедия - прекрасный подарок! Заказать
|
 |
|
|
| Французские сыры. Иллюстрированная энциклопедия |
В иллюстрированном издании рассказывается о более чем 350 видах сыров всех регионов Франции - происхождении, способах и секретах изготовления, внешнем виде и вкусе. Приводится необходимая информация о виде молока, форме, размере и массе сыра, о наиболее подходящем для его употребления времени года. 700 отличных специально сделанных фотографий дают представление о каждом из сортов. Читатель найдет полезные советы по приобретению, хранению и сервировке сыров, рекомендации известных специалистов по выбору марки вин к тому или иному сорту сыра. Энциклопедия будет полезна истинным ценителям сыра - и любителям, и профессионалам. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Баклажаны алла пармиджана
Баклажаны нарезать тонкими кружочками и обжарить в растительном
масле. Выложить слоем в посуду, подходящую для запекания,
посолить, посыпать зеленью. Пассеровать большую луковицу на
растительном масле (нарезать как можно мельче). Когда лук будет
светло коричневого цвета добавить мелко нарезанные помидоры
(можно помидоры очистить от кожицы, для этого их надо хорошенько
обварить кипятком). Помидоры с луком тушить, пока все не
расползется в соус. Соус посолить, поперчить, можно добавить
чеснок.
Выложить слоем на баклажаны. Все засыпать тертым сыром, добавить
пару столовых ложек воды (если соус не очень жидкий, а это
зависит от помидоров). Засунуть на 20 минут в горячую духовку.
Перед запеканием можно сверху на сыр положить маленькие кусочки
сливочного масла.
баклажаны 500 г.
помидоры 300 г.
лук 1 шт.
сыр 100-150 г.
растительное масло 5 ст. л.
сливочное масло 20 г.
соль, перец, зелень.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
