|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Говяжьи почки жарят на сильном огне,
предварительно отварив, чтобы они не были жесткими.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| 500 рецептов супов, борщей, окрошек |
С древнейших времен в рационе человека заметное место занимают супы из мяса, рыбы, грибов, овощей, круп и т.д. Книга `500 рецептов супов, борщей, окрошек` поможет хозяйкам приготовить первое блюдо так, чтобы оно было не только вкусным, но и приносило здоровье. Советы и рецепты, предложенные автором, плюс ваша фантазия сделают вас художником котла и поварешки. Заказать
|
 |
|
|
| Суши. Быстро и просто |
У вас появилась возможность сделать приятное себе и своим друзьям, вместо того чтобы просто забыться у телевизора. Перелистав страницы этой чудесной книги, вы ощутите не только своеобразие национальной кухни, но и особый стиль жизни и культуры Японии. В издании подробно описаны рецепты, и технология приготовления суши: утварь и посуда, приборы для сервировки, выбор рыбы. Суши преподносится как искусство, и необходимо уважать каждый элемент, участвующий в создании этого кулинарного произведения. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
КОТЛЕТЫ ПО-ПОЖАРСКИ
Нежирную, хотя бы и старую курицу опалить, выпотрошить, снять с
нее кожу, а затем всю мякоть мелко нарубить или попустить сквозь
мясорубку, положить мякоть булки, в молоке размоченную, кусок
сливочного масла, протолочь, протереть сквозь редкое сито,
посолить 0,5 ложечкою соли, всыпать, по желанию, чуть-чуть перца
или мускатного ореха. Для нежности котлет можно вместо молока
взять жидких сливок, размешать хорошенько. На мокрой доске
сделать котлеты, обвалять их в сухарях, пожарить в масле, в
медном сотейнике на малом огне. Из костей, крылышек и лапок
сварить бульон. На 9 котлет и на 6 полных тарелок бульона
необходима курица весом в 5 фунтов или 2 курицы по 2, 5 фунта, 1
стакан молока или сливок, ложка сливочного масла, небольшая
булка, 0,5 стакана сухарей, 1/4-1/3 стакана прованского масла.
Подавать с соусом из сморчков, с жареными грибами, с соусом из
раков, с сушеным зеленым горошком, с соусом из щавеля, с зеленой
фасолью и т.п.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
