|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы картофель равномерно поджарился, его нужно укладывать на сковороду слоем
не более 3 см. Если картофель прожарился не полностью, поставьте его на
несколько минут в горячий духовой шкаф.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
 |
|
|
| Энциклопедия этикета |
Этикет - это своеобразный кодекс хороших манер и правил поведения. Богатому и красивому внутреннему миру обычно соответствует и высокая культура общения. Как правильно знакомиться, приветствовать друг друга, как вести себя в театре, магазине, общественномтранспорте, как наносить визиты и принимать гостей, как организовать дипломатический прием или семейный праздник, как сервировать стол - об этом и многом другом вы узнаете, прочитав книгу, которую держите в руках. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
Домашнее мороженое
Кроме продуктов понадобится: около 3 кг льда, 1/3 пачки соли,
специальная мороженица или заменяющий ее молочный бидон и
небольшой таз.
Пять стаканов холодного молока, 2 целых яйца и еще два желтка
разболтать вместе в маленькой кастрюльке и процедить через сито
или дуршлаг. В процеженную смесь добавить 1.25 стакана сахара.
Размешать тщательно и начинать варить мороженое... Чтобы смесь
не подгорела, нужно варить на паровой бане - маленькую кастрюльку
поставить в большую, причем вода должна доходить только до
середины средней. Не забывайте все время помешивать, пока не
загустеет. Масса должна завариться до густоты сметаны, но ни в
коем случае не закипеть. Затем маленькую кастрюльку вынуть,
добавить полную чайн. ложку свежего(!) сливочного масла,
хорошенько взбить миксером и поставить на холод. Пусть простоит
на холоде не меньше 2 часов (температура примерно нулевая).
Потом следует переложить массу в мороженицу и заморозить. Если
без мороженицы, в бидоне, то масса не должна доходить до крышки
на ладонь. Бидон нужно поставить в таз, обложить льдом,
посыпанным солью и крутить туда-сюда, пока не заморозится. Иногда
помешивать ложкой. В конце заморозки можно добавить ванилина,
кофе, какао, орехов - кому что нравится. :) Приятного аппетита!
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
