|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Рыба, сваренная на пару, вкуснее отварной,
так как в ней сохраняется значительно
больше вкусовых веществ.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Деликатесы из морепродуктов |
Любому из нас знакомы шпроты или сардины в масле. А фаршированные сардины по-сицилийски (с лимонным соком, орешками пинии...) вы пробовали? А линя с кашей или угря зеленью? А морского окуня с пряностями, помидорами и сыром по-гречески прямо из духовки? Изнаете ли вы, как приготовить каракатицу или салат из лангуста? Загляните в содержание. Вы сразу поймете, что это необычная кулинарная книга. В ней даны рецепты рыбных блюд (изысканные, экзотические и традиционные), советы по кулинарной практике, приведены способы приготовления, а также рекомендуемые напитки. Автор дарит нам еще и богато иллюстрированное увлекательное путешествие в глубь веков и в глубины рек, озер, морей, океанов, знакомит с их обитателями. Заказать
|
 |
|
|
| Шоколадный день |
100 рецептов шоколадных десертов!
С завтрака и до обеда, с полдника и до позднего ужина по возвращении из театра наслаждайтесь дивными и упоительными моментами шоколадного гурманства. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
"БАКАРАБКИ"
Требуется: 500 г свинины, 250 г свиного сала, 0,5 ст. бульона,
сваренного из костей, 1 зубчик чеснока, 10 г укропного семени,
соль, черный молотый перец по вкусу, немного гвоздики, кишки,
зелень базилика.
Способ приготовления. Пропустите мясо через мясорубку, посолите,
добавьте специи, тщательно перемешайте, заполните фаршем кишки,
сделайте небольшие колбаски, окрутите суровой нитью и прокоптите
2 часа горячим дымом. После копчения обжарьте колбаски на
сковородке со всех сторон. Выложите на блюдо, украсьте зеленью
базилика, сбрызните яблочным уксусом. Подавайте с тушеными
овощами к любому сорту пива.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
