|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Патиссоны используют только недозрелыми. Наиболее распространенный способ их
кулинарной обработки - консервирование в рассоле (7 % соли и 1 % уксусной
кислоты) с добавлением мяты, лаврового листа, перца, чеснока, зелени петрушки и
укропа.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Аджика, кетчуп, майонез |
Многие люди любят готовить пищу своими руками и не хотят покупать приправы промышленного (или, чаще всего, кустарного) производства. Для них и написана эта книга. В ней рассказывается о приготовлении различных приправ в домашних условиях. Описаны десятки рецептов различных кетчупов, майонезов, аджики, хрена, горчицы и других приправ.
Даже искушенному в кулинарии читателю будет интересно познакомиться как с забытыми приправами старинной русской кухни, так и с экзотическими приправами Индии и Китая.
Приготовление приправ - дело творческое, требующее фантазии. Поэтому не всегда стоит буквально следовать рецептам - дайте волю фантазии и положитесь на свой вкус.
Приятного аппетита! Заказать
|
 |
|
|
| Специи и приправы |
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
ТАЙНА СКАНДИНАВИИ
Требуется: 8 рогаликов, 0,5 л молока, 200 г брынзы, 100 г
сливочного масла.
Способ приготовления. Молоко вскипятите и налейте в глубокую
тарелку, добавьте сахар, растопленное сливочное масло, тертую
брынзу и хорошо перемешайте. Рогалики слегка подогрейте на
сковороде, переложите на блюдо. Молоко налейте в пиалы и
подавайте к столу.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
