|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Рубцы закладывают в холодную воду, добавляют коренья,
соль, лавровый лист, перец горошком и варят при
слабом кипении до мягкости (4- 5 часов).
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Эротическая кулинария |
Способно ли питание повлиять на Ваше здоровье? Могут ли продукты усиливать половое влечение? Какие вкусные и полезные блюда можно приготовить из этих продуктов? Из этой книги Вы сможете узнать ответы на эти и многие другие волнующие Вас вопросы. Заказать
|
 |
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА В СМЕТАНЕ С ЧЕСНОКОМ
Взять баночку сметаны (250 г), положить в нее измельченные и
слегка обжаренные 5-6 зубочков чеснока, хорошо перемешать и дать
настояться около получаса. Подготовленные окорочка (без жировых
прослоек) нарубить кусочками или сложить в миску целыми, залить
сметаной с чесноком и на 2-4 часа поставить в холодильник. На
разогретую глубокую сковороду положить окорочка вместе со
сметаной, тушить на среднем огне 15-20 минут под крышкой. Открыв
крышку, дать жидкости выпариться, а окорочкам слегка
подрумяниться. Готовые окорочка переложить на блюдо, а в
оставшийся в сковороде соус добавить немного муки и развести
небольшим количеством подсоленного кипятка или бульона. Отдельно
отварить рассыпчатый рис. Подавать на стол горячими с рисом,
залив все сметанным соусом. Овощи к гарниру больше подойдут
соленые или маринованные.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
