|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Размораживать мясо надо так,
чтобы терялось как можно меньше мясного сока.
Можно, не размораживая, вымыть мясо, нарезать
кусочками весом около 50 г и отварить.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
 |
|
|
| Торты |
Книги серии "Вкусные хлопоты" - это тематические собрания рецептов на все случаи жизни.
В книгах этой серии вы найдете:
- подробное описание процесса приготовления блюда;
- цветную иллюстрацию, которая подскажет вам идеи по оформлению и подаче блюда;
- информацию о времени приготовления и калорийности блюда. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
| Случайные рецепты |
| |
|
|
Брюссельская капуста, запеченная с яйцом
500г капусты, 2 столовые ложки сливочного масла или маргарина, 3
яйца, полстакана молока, соль по вкусу, зелень укропа или
петрушки.
Капусту промыть, опустить в кипящую подсоленную воду, отварить
до полу готовности. Затем воду слить, капусту переложить в
сковороду с растопленным маслом, слегка обжарить, периодически
встряхивая, залить взбитым яйцом, смешанным с молоком, и запечь
в духовке до золотистого цвета.
Подавать блюдо горячим, посыпав зеленью.
далее
|
|
Квас клубничный
Спелую, мелкую и интенсивно окрашенную клубнику (сорта Коралка,
Комсомолка, Киевская) перебирают, удаляют поврежденные ягоды,
моют, дают стечь воде, очищают от плодоножек и кладут в
эмалированную посуду. Потом ягоды заливают водой (700г на 250г
клубники), подогревают до кипения, снимают с огня и выдерживают
в течение 10 минут.
Полученный квас фильтруют через капроновый чулок, добавляют
столовую ложку меда, 4 чайные ложечки сахара и 1г лимонной
кислоты. Размешивают, потом фильтру...
далее
|
|
САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ С МАЙОНЕЗОМ
Кабачки-5 штук (длиной в 10см), 3 яйца, растительное масло-5
столовых ложек, сок с 1/2 лимона, горчица-2 чайные ложки, соль по
вкусу.
Молодые и свежие кабачки вымыть, очистить от зеленой кожицы и
свар1Ггь, не разваривая, опустив их в соленый кипяток. Готовые
кабачки откинуть на сито. Отдельно приготовить майонез из трех
желтков. Нарезанные ломтиками кабачки сложить в салатник и залить
майонезом.
далее
|
|
Куриные грудки маринованные
Необходимо: 3 куриные грудки, 6 ст. л. яблочного уксуса, 1 пучок
укропа, 1 луковица (крупная), соль, перец по вкусу.
Промыть и обсушить куриные грудки.
Приготовить маринад: уксус развести 1,5 стаканами воды, лук
порезать кольцами и поместить в маринад, покрошить туда же укроп
(лучше стебли;
веточки укропа, несильно измельчая, тоже положить в кастрюлю).
Маринад посолить и поперчить по вкусу. На 10 минут положить
куриные грудки в кастрюлю.
Тем временем разогреть духовку до...
далее
|
|
Салат из моркови с апельсинами и чесноком
3-4 моркови натереть на крупной терке, добавить 1 дольку
рубленого чеснока и дольки очищенного апельсина. Полить майонезом
и украсить дольками апельсина.
далее
|
|
Шашлыки "Нежный облом"
Cначала, ничего не подозревая вы подготавливаете продукты для
шашлыка. После того, как погода испортится, можно начинать
готовить блюдо по этому рецепту.
Возьмите противень, смажьте его маслом, первым слоем положите
мясо, затем лук, помидоры, баклажаны и сладкий перец. Залейте
все это майонезом и посыпьте тертым сыром. Осталось лишь
поставить в духовку на полчаса.
мясо (свинина) - 300 г.
лук репчатый - 3 шт.
помидоры - 2 шт.
сладкий перец - 2 шт.
баклажаны - 1 шт.
майонез ...
далее
|
|
Гречневая мука с грецкими орехами
Гречневую муку (1 стакан) развести водой (желательно
дистиллированной), прибавить тертый грецкий орех (100 г), мелко
накрошенные лук и чеснок. Можно добавить кинзу или петрушку, а
орехи заменить растительным маслом. Овсяные хлопья с острой
приправой Из заранее замоченных овсяных хлопьев "Геркулес" (1
стакан) процедить молочную жидкость, добавить пролежавшую одни
сутки в воде чечевицу (1/2 стакан), растительное масло (1 ст.
ложку), накрошенный лук и лимонный сок.
далее
|
|
|
Навигация по порталу: 
