|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Запеченное мясо
Запеченное мясо будет сочным, если
после духовки подержать его над
кастрюлей с кипящей водой.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Соусы. 100 лучших рецептов |
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
|
 |
|
|
| Большая энциклопедия выпечки |
В `Большой энциклопедии выпечки` вы найдете сведения о тесте бисквитном, дрожжевом, слоеном и еще о множестве его разновидностей. Здесь же рассказывается о кремах, помадах, начинках, о посуде и приспособлениях, необходимых для работы с тестом. Рецепты этой книги рассчитаны на приготовление блюд в домашних условиях, поэтому они наиболее рациональны и доступны. С помощью этой книги вы убедитесь, что можно творить настоящие кулинарные чудеса. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
| Случайные рецепты |
| |
|
|
Кулебяка
На 100 г. сельди берется: 200 г. свежих огурцов, 200 г.
недозрелых
яблок, 50 г. лука и 20 г. горчицы. Все тщательно перемешивается.
Употреблять, запивая холодным молоком... Через полчаса кулебяка
готова.
далее
|
|
Антрекот
Антрекот
Взять тонкий край с 6 рёбрами и часть краевой вырезки- это так
называемый антрекот. Его жарят целым в виде ростбифа, или
разрезав по рёбрам на 6 частей, и придав им форму котлеток,
жарят на сковороде с маслом. Перед этим каждую "котлетку"
отбивают, посыпают солью, перцем и мукой. Через 20-25 мин.
жарения - антрекот готов. Его осыпают струганным хреном,
гарнируют жареным картофелем или картофельными крокетами с
солёными грибами, обливают соком.
далее
|
|
Торт "Прага"-2
Необходимо: 3 пакета заварного крема (отечественного), 1,5
стакана молока, 1/2 чайной ложки соды погасить уксусом, 6
столовых ложек муки с горкой.
Все продукты хорошо перемешать, разделить тесто на 2 части.
в одну из них можно добавить 2 столовые ложки какао. Выпечь два
коржа, остудить, каждый из них разрезать на два коржа (всего
получится 4) и промазать любым кремом: 1) 2 стакана сметаны
взбить с 1 стаканом песка или 2) 1 яйцо растереть с 1 стаканом
песка, развести 1/2 стакан...
далее
|
|
Тухум-барак (изделие из теста)
Пресное тесто, замешенное на молоке, тонко раскатывают, нарезают
на полоски шириной 8 см и длиной 20 см, полоски складывают вдвое
по длине, защипывают продольные края, образовавшиеся мешочки
наполняют фаршем и защипывают с открытой стороны. Изделия
отваривают в кипящей подсоленной воде. Фарш готовят так:
нарезанный соломкой репчатый лук обжаривают в сильно нагретом
топленом масле, затем охлаждают и соединяют с мелко нарубленными
сваренными вкрутую яйцами. Отдельно к блюду подают ...
далее
|
|
Французская 1
Используются загнившие фрукты и ягоды, которые заливают водой так
чтобы она их слегка закрывала. Затем добавляют виноградного вина
и дрожжей из расчета 0.7 литра вина 50 г. дрожжей на 1-2 литров
водно-фруктовой смеси. Когда все закиснет, перегнать через куб 3
раза.
далее
|
|
Перепела, запеченные в тыкве
тыква 1 (2-3 кг),
перепела 4,
рис сваренный рассыпчатый 1 стакан,
фрукты нарезанные 2 стакана,
луковицы 2-3,
масло сливочное 100 г, оливки,
петрушка зелень, соль по вкусу.
Спелую тыкву обмыть и срезать с нее верхушку. Срезанную часть не
выбрасывать. Ложкой удалить из тыквы семена и часть мякоти в
расчете, чтобы поместилась начинка. Подготовленных перепелов
разрезать на половинки, посолить и обжарить в разогретом
сливочном масле до образования корочки (2-3 мин). Поджарить на
...
далее
|
|
Напиток 'Монтесума'
Шоколад растапливают в кастрюльке, вливают молоко и дают трижды
закипеть (всякий раз снимая с огня). Взбивают веничком и подают
горячим.
Шоколад 50, молоко 150.
далее
|
|
|
Навигация по порталу: 
