|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Анис используют для приготовления некоторых соусов,
блюд из молочнокислых
продуктов, кондитерских изделий и при консервировании овощей.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Специи и приправы |
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
|
 |
|
|
| Суши. Быстро и просто |
У вас появилась возможность сделать приятное себе и своим друзьям, вместо того чтобы просто забыться у телевизора. Перелистав страницы этой чудесной книги, вы ощутите не только своеобразие национальной кухни, но и особый стиль жизни и культуры Японии. В издании подробно описаны рецепты, и технология приготовления суши: утварь и посуда, приборы для сервировки, выбор рыбы. Суши преподносится как искусство, и необходимо уважать каждый элемент, участвующий в создании этого кулинарного произведения. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
| Случайные рецепты |
| |
|
|
Картофель, фаршированный сыром
4 большие картофелины немного раст. масла 60 г сливоч. масла с луковой добавкой 2 ст. ложки сливок 1 желток 100 г тертого сыра эмменталь 1 ст. ложка рубленой петрушки соль, перец, мускатный орех 1. Разогреть духовку до 220 гр. Картофель помыть щеточкой под струей воды и смазать каждую картофелину раст. маслом. Наколоть вилкой в нескольких местах, завернуть в фольгу, поставить в духовку и запекать в течение 50-60 мин. 2. Вынуть картофель из духовки, снять фольгу. У каждого клубня срезать крышечку...
далее
|
|
Золотые шарики с кокосом
1 пачка кукурузных палочек, 1 банка сгущенки, 1 ч.л. сахара, 200 г
слив. масла, 1 ч. л. меда
Палочки размять, потом смешать сгущенку с сахаром, медом и
маслом. Дальше вылепить из полученной золотистой массы
шарики, обвалять их в кокосовой стружке и поставить на холод.
далее
|
|
Пирог с вишней
Замесить песочное тесто из 5 желтков, 1/2 стакана сахара, 100 г
масла, 1/2 стакана сметаны, соды. Муку добавлять до мягкого
теста. Разложить на противне рукой, у бортиков - поднять.
Разложить чуть отжатую вишню, перемешанную с мукой. 1 стакан
сметаны взбить с 1/2 стакана сахара и залить вишню. Печь почти
до готовности. Взбить 5 белков с 3/4 стакана сахара. Выложить
ровным слоем на пирог и печь еще минуты две. Кстати, в эти
рецепты подходит как свежая вишня, так и закрытая в собст...
далее
|
|
Подснежник
апельсиновый ликер 20 мл, виноградный сок 20 мл, шампанское 80
мл, кусочек сахара, вишня, лед
В конусный бокал со льдом вылить ликер и сок, а затем шампанское.
далее
|
|
ОРЕХИ ИЗ ТВОРОГА
1 пачка творога, 2-3 яйца, 6 ст. л. сахара, 1/2 ч.л. соды
погасить уксусом, щепотка соли, 1 ст. л. муки. Все хорошо
перемешать, сделать шарики, обвалять в манной крупе и жарить до
золотистого цвета в раскаленном растительном масле. Готовые
орешки посыпать сахарной пудрой.
далее
|
|
Индейка по-строгановски
Возьмите: 300 г мяса с ножки индейки, 100 г белых грибов, 1
большую луковицу, 1 ст. л. горчицы, 1/4 стакана жирной сметаны,
растительное масло для жарки, соль, перец.
Нарежьте мясо индейки полосками и слегка обжарьте на
сковороде на растительном масле. Лук нарежьте кубиками, а грибы
- на 4 части. Добавьте грибы и лук в обжаренное мясо и тушите на
медленном огне до тех пор, пока не выпарится вся вода. Заправьте
сметаной и горчицей. Добавьте соль и перец по вкусу. Доведите до
ки...
далее
|
|
Солянка домашняя со ставридой
Солянка домашняя со ставридой
Рыба - 150 г, лук репчатый - 30 г, огурцы соленые - 40 г,
морковь - 25 г, корень петрушки - 10 г, каперсы - 20 г,
томат-пюре - 25 г, масло сливочное - 20 г, картофель -
100 г, лук зеленый - 10 г, зелень петрушки, лавровый лист,
перец черный горошком, соль.
Филе рыбы без кожи и костей нарезать кусочками и отварить
с добавлением репчатого лука, моркови, корня петрушки,
лаврового листа, черного перца горошком и соли. В кипящий
бульон, полученный от ва...
далее
|
|
|
Навигация по порталу: 
