|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Рыба во время обжаривання
не скрючивается, если на ней сделать надрезы.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Сказочные бутерброды |
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде сказочных персонажей. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
|
 |
|
|
| Фантазии из овощей и фруктов |
Самое простое блюдо превратится в деликатес, если его украсить с фантазией и вкусом. С помощью этой книги вы сможете порадовать своих гостей кулинарными изысками. Дается поэтапное описание ваших действий в сопровождении цветных фотографий. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
| Случайные рецепты |
| |
|
|
САЛАТ ИЗ ЛУКА-ПОРЕЯ
Лук-порей - 5 стеблей среднего размера, растительное масло - 5
столовых ложек, винный уксус - 2 столовые ложки, маслины - 200 г,
анчоусная паста - 50 г, соль и перец по вкусу.
Очистить, вымыть и нарезать лук-порей кусочками в 4-5 см,
опустить в кипящую соленую воду и дать немного покипеть. Готовый
лук-порей откинуть на сито, дать остыть, затем выложить в
салатник и заправить маслом с перцем и уксусом. Украсить салат
маслинами без косточек, начиненными анчоусной пастой.
далее
|
|
Маринад из овощей с томатом
Маринад из овощей с томатом
Морковь - 350 г, петрушка или сельдерей - 50 г, лук репчатый или
порей - 250 г, томат-пюре - 300 г, бульон - 300 г, масло
подсолнечное - 100 г, уксус 3%-ный - 300 г, сахар - 35 г, перец
горошком - 1 г, лавровый лист - 1 г, гвоздика - 1 г, корица - 1
г
Коренья нарезать соломкой, тонкими кружочками (или, говоря
кулинарным языком, накарбовать), а лук - кольцами или
полукольцами. Все это спассеровать на подсолнечном масле,
добавить томат-пюре и продо...
далее
|
|
Кофе по-чешски
Готовят напиток из смеси сваренного черного кофе и молока в
соотношении 2:1
далее
|
|
Хлеб архирейский
Яйца взбивают с сахаром и мукой, добавляют очищенный от кожицы и
нарезанный соломкой миндаль, изюм, мелко нарезанный инжир,
корицу и замешивают тесто. Выкладывают готовое тесто в смазанную
сливочным маслом форму для кекса и выпекают.
Яйца 2 шт., сахар 40, мука 40, миндаль 200, изюм 100, инжир 40,
корица.
далее
|
|
Соление
Соление
Соль является прекрасным консервантом, и под ее воздействием
погибают многие микроорганизмы. Впрочем, ее передозировка
вызывает отрицательную реакцию и у человека, поэтому зачастую
чрезмерно пересоленные продукты приходится вымачивать в воде.
далее
|
|
Хачапури-2
Необходимо: 200-250 г творога, 150 г сливочного масла, 1/2 ст.
л. сахара, 2 яйца, 1,5 стакана муки, 200-300 г сыра, чеснок по
вкусу (от 1 зубчика до головки).
Пачку творога смешать с растопленным сливочным маслом,
добавить соду, гашенную уксусом, сахарный песок, яйцо. Всыпать
муку и замесить. Для начинки натереть сыр смешать с яйцом и
ложкой сметаны, добавить мелко нарезанный чеснок. Тесто
разделить на 2 части и раскатать в виде круглых лепешек. На
нижнюю лепешку выложить начи...
далее
|
|
Строганина из рыбы
Мороженную рыбу (омуль, чир, нельму) строгают ножом, получая
тонкую стружку. Подают с горчичным соусом.
далее
|
|
|
Навигация по порталу: 
