|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Раков отваривают с
добавлением мелко нарезанных кореньев,
зелени укропа, лаврового листа, душистого
перца и соли в закрытой посуде 8- 10 минут,
считая с момента закипания.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Блюда на скорую руку |
Быстро приготовить блюда, да еще так, что пальчики оближешь, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 600 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 час. В книге также представлены рецепты Заказать
|
 |
|
|
| Французские сыры. Иллюстрированная энциклопедия |
В иллюстрированном издании рассказывается о более чем 350 видах сыров всех регионов Франции - происхождении, способах и секретах изготовления, внешнем виде и вкусе. Приводится необходимая информация о виде молока, форме, размере и массе сыра, о наиболее подходящем для его употребления времени года. 700 отличных специально сделанных фотографий дают представление о каждом из сортов. Читатель найдет полезные советы по приобретению, хранению и сервировке сыров, рекомендации известных специалистов по выбору марки вин к тому или иному сорту сыра. Энциклопедия будет полезна истинным ценителям сыра - и любителям, и профессионалам. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
| Случайные рецепты |
| |
|
|
Яблочный холодный пудинг
Возьми 600 г сушеных яблок, свари, слей воду, протри яблоки
сквозь сито, положи в яблочную массу 3 яичных белка и 200 г
сахара -и сбивай метелкой с час времени, поставь посудину в лед,
потом выложи на блюдо и укрась вареньем.
далее
|
|
Салат "Приятное с полезным"
Свеклу, морковь, фасоль отварить. Лук, свеклу и морковь
почистить, мелко порезать, перемешать, добавить консервированную
морскую капусту и фасоль. Заправить подсолнечным маслом. Можно
дополнительно добавить порезанные яблоки, консервированный
сладкий перец. свекла 2 шт. (крупные) морковь 2 шт. лук 1
шт. фасоль 300 г. морская капуста 2/3 банки
далее
|
|
Пирог ржаной со свининой
Готовят тесто из ржаной муки на закваске. Свинину нарезают
мелкими кусочками, жарят, затем соединяют с толокном, солью,
перцем и перемешивают. Тесто раскатывают в пласты толщиной 1-1,5
см. Кладут пласт на противень, на него ровным слоем -
подготовленную начинку, накрывают вторым пластом, края пирога
защипывают и делают 2-3прокола. Смазав пирог молоком, выпекают в
жарочном шкафу в течение 1 часа.
Для теста: мука ржаная 940, вода 460, закваска хлебная 100 или
дрожжи 50, мука дл...
далее
|
|
МОЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ (вариант 2)
В подготовленную тару яблоки укладывают слоями, веточками
кверху. Каждый слой переслаивают ржаной соломой или листьями
черной смородины, заливают суслом: 200 г. ржаной муки размешивают
в небольшом количестве холодной воды, заливают 2 л кипятка, дают
отстояться и процеживают. К полученному раствору добавляют до 10
л кипяченой воды, по две столовые ложки соли и сухой горчицы;
вместо ржаной муки можно применить сухой квас- 150 г. или ржаные
сухари - 200 г. которые обдают кипятком (2...
далее
|
|
Напиток из тыквы и лимонного сока.
Напиток из тыквы и лимонного сока. Пятьсот граммов тыквы мелко порубить.
Положить в глиняный, ошпаренный кипятком горшок, залить кипятком. Прикрыть
и оставить на три часа. Процедить сквозь частое сито. Тыкву, оставшуюся на
сите, отжать. Приправить напиток по вкусу лимонным соком, солью и сахаром.
далее
|
|
"Торжество"
Бисквит: 8 яиц, 10 столовых ложек сахара, 7 столовых ложек
измельченных орехов, 3... 4 столовые ложки молотых сухарей, 1/2
мускатного ореха, 2 чайные ложки пекарского порошка.
Желтки растереть с сахаром, добавить орехи, сухари, натертый
мускатный орех (обязательно!), пекарский порошок и взбитые белки.
Выпекать в смазанной маслом и посыпанной сухарями форме в
течение 1 ч. Вынимать после полного остывания.
Сироп для смачивания бисквита: 3 чайные ложки молотого кофе, 25 г
коньяка, чай...
далее
|
|
Запеканка из рыбной икры
Тщательно моем и отцеживаем воду.
Кладем её в большую миску, добавляем муку, яйца, тмин, соль,
перец и всё тщательно размешиваем.
Разогреваем масло в сковороде среднего размера, глубокой и
тяжёлой.
Выкладываем туда полученную смесь и жарим на среднем огне минут
12 или пока запеканка не подрумянится снизу.
Осторожно переворачиваем и поджариваем ещё 12 мин со второй
стороны. Подаём горячей.
1/2 кг рыбной икры (карпа или голландской)
4 яйца
5 ст. л. муки
1 ч. л. молотого...
далее
|
|
|
Навигация по порталу: 
