|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Грибы в сметане готовят следующим образом:
укладывают на сковородку,
посыпают тертым сыром, заливают сметаной
с молотыми сухарями, сбрызгивают маслом и запекают.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Молочная кулинария |
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. Заказать
|
 |
|
|
| История водки |
`История водки` - не занимательная `история пьянства`. Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В.В.Похлебкина убедительно доказывает: `Только водкаиз России - настоящая русская водка!`. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
| Случайные рецепты |
| |
|
|
Холодный хлебный суп с кефиром
Холодный хлебный суп с кефиром
Хлеб ржаной - 200 г, кефир - 1 л, лук репчатый - 250 г,
огурцы соленые - 200 г, зелень петрушки - 5 г, соль по
вкусу.
Лук и соленые огурцы нарезать соломкой, добавить тертый
хлеб, измельченную зелень петрушки, соль. Все перемешать и
залить кефиром.
Холодный хлебный суп на пиве
Хлеб пшеничный или ржаной - 200 г, пиво - 1,5 л, лимон -
30 г, сахар - 150 г, изюм - 75 г.
В пиво добавить нарезанный тонкими ломтиками лимон,
сахар, промытый изюм, натерты...
далее
|
|
Жареный петух по-венски
1 петух, соль, мука, 1 яйцо, панировочные сухари, жир для жаренья,
ломтики лимона и несколько веточек пет- рушки.
Петуха разделить на 4 части, натереть солью, обвалять в муке, яйце
и сухарях и зажарить в кипящем жире с двух сторон до образования
золотистой корочки. Жарить примерно 15 минут. Затем хорошо
обсушить и подать на листьях зеленого салата с картофелем.
На сколько порций: 2.
далее
|
|
Компот из клубники Пятый способ
Пятый способ
Подготовленную и промытую землянику помещают в эмалированную
кастрюлю, послойно пересыпают ягоды сахаром и выдерживают в
холодном помещении до появления сока. Ставят кастрюлю на слабый
огонь, время от времени потряхивая. Нагрев массу до 85 - 90С,
выдерживают ее 5 минут. Одновременно в другую кастрюлю
закладывают банки, крышки, разливную ложку и кипятят. После
прогрева клубника разливается по банкам до самого верха, под
крышку. Соблюдайте очередность закатки банок: з...
далее
|
|
СЛАДКИЕ ПЕРЦЫ ФАРШИРОВАННЫЕ
20 сладких перцев, мякоть говядины - 500 г, мякоть свинины - 300
г, рис - 100 г, зеленый лук - 2 пучка, 2 яйца, помидоры средней
величины-4 штуки, зелень петрушки и укропа, перец - 2 г, соль по
вкусу.
Для соуса: растительное масло-250мл, помидоры-750г, мука-50 г,
сахар-1/2 чайной ложки, сметана (или простокваша) - 400 мл.
Для фаршировки рекомендуется брать перцы цилиндрической формы и
одинаковой величины. Срезать верхушки перцев, очистить от семян,
промыть и поставить отверсти...
далее
|
|
Голубцы с орехами и паниром
2 ст. л. топленого масла
1 палочка корицы дл. 5 см
5 гвоздик
1 ч. л. молотого кумина
1/4 ч. л. асафетиды
900 г помидоров, бланшированных, очищенных от кожицы и размятых
4 ст. л. изюма
1 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. куркумы
3 1/2 ч. л. соли
1 чашка (100 г) нутовой муки (или муки из обычного гороха)
щепотка молотого черного перца
1 маленький кочан молодой капусты
2 ст. л. топленого масла
1/3 чашки (50 г) миндаля или орехов кешью, измельченных
1 ч. л. натертого свежего имбиря
1-2...
далее
|
|
Пирог из лосося с луком
20,5 см готовый соленый корж; 3 яйца; 150 мл молока или нежирных
сливок; несколько луковиц; 418 г консервированного или красного
лосося; соль; перец
Разогрейте печь до 200°С. Снимите фольгу или металлический поднос
и положите корж на жаропрочную тарелку. Взбейте яйца, небольшим
количеством смажьте корж. Смешайте молоко с яйцами. Почистите и
мелко порежьте лук, добавьте его в яйца.
Слейте сок лосося и отделите от рыбы кожу и толстые кости.
Осторожно залейте рыбу яичной смесью...
далее
|
|
Мясо хе
Хорошую (парную) свинину (мой знакомый говорит - собаку, но я не
проверяла) нарезают мелкими кусочками. Чем лучше мясо - тем
крупнее кусочки. Засыпают мясо солью и оставляют минут на 20.
Мясо должно стать белым. Далее мясо промывают от соли и засыпают
черным перцем - мясо должно стать черным. Далее опять промывают,
но весь перец смывать не стоит. А пока мясо солится-перчится,
готовим соус: Морковка, Помидоры, Баклажаны - всего примерно
поровну, а общее количество равно количеств...
далее
|
|
|
Навигация по порталу: 
