Что мы знаем о картофеле? Очень много и очень мало. Как и когда он появился на Руси? Как его выращивать? Что можно из него приготовить? Наверняка каждый сможет ответить на некоторые из этих вопросов, но не на все. Наша книга является уникальным изданием,в котором собраны исторические сведения, информация об агротехнике выращивания картофеля и рецепты традиционных и уникальных блюд из этого замечательного овоща. Заказать
Способно ли питание повлиять на Ваше здоровье? Могут ли продукты усиливать половое влечение? Какие вкусные и полезные блюда можно приготовить из этих продуктов? Из этой книги Вы сможете узнать ответы на эти и многие другие волнующие Вас вопросы. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Тыква в песочном тесте
1 кг тыквы, 100 г сахара, 2 яйца, жир, мускатный орех, цедра
лимона, корица, 400 г песочного теста.
Очищенные куски тыквы положить на смазанный жиром противень и
запечь в духовке до готовности. Протереть тыкву через сито,
добавить сахар, яичные желтки, пряности. Все перемешать, ввести
взбитые в густую пену белки. Песочное тесто раскатать в круглый
пласт, обложить им форму изнутри и выпечь его в горячей духовке в
течение 10 мин. Вынуть из духовки, середину заполнить
подготовленной тыквенной массой и запечь до готовности.
Запеченную таким образом тыкву можно подавать горячей или
холодной с молоком, кофе или фруктовым соусом.