Подгоревшее молоко теряет неприятный привкус,
если тотчас же перелить его в другую кастрюлю и поставить
в таз с холодной водой, а молоко чуть-чуть посолить и взболтать.
В книге собраны лучшие и оригинальные рецепты приготовления пиццы. На сегодняшний день это кулинарное блюдо пользуется спросом, так как оно просто в приготовлении и к тому же является практичным.
Предназначена для опытных, молодых хозяек, и всех, кто любит полакомиться вкусной пищей. Заказать
С древнейших времен в рационе человека заметное место занимают супы из мяса, рыбы, грибов, овощей, круп и т.д. Книга `500 рецептов супов, борщей, окрошек` поможет хозяйкам приготовить первое блюдо так, чтобы оно было не только вкусным, но и приносило здоровье. Советы и рецепты, предложенные автором, плюс ваша фантазия сделают вас художником котла и поварешки. Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
Приготовить сахарную жженку из 50 г сахара. Этой жженкой
глазуровать форму. В отдельной кастрюле приготовить крем: отбить
яйца, добавить сахар и ванилин, тщательно перемешать, не взбивая,
добавляя понемногу теплое молоко. Держать на огне, помешивая,
пока нагреется.
Процедить крем и вылить в форму. Форму поставить в духовку на
противень с водой и выпекать на умеренном огне приблизительно 30
минут.
Вынуть противень из духовки и оставить форму с кремом на противне
с водой 10 минут. Выложить крем на блюдо, перевернув форму. В
сироп добавить ром и держать на огне, пока растает весь жженый
сахар. Можно подавать с взбитыми сливками.