Сделать домашней страницей // Главная // Кулинария  Навигация по порталу: 

Новости

Почта

Форум

Афиша

Дневники

Чаты

Знакомства

Недвижимость

Туризм

Альбомы

Гороскопы

Объявления

Видео

Кулинария

Главная

Статьи

Рестораны

Рецепты

Регистрация

Вход

 Наши партнеры 
Фавориты Пишите Информация
 Рецепты
Популярные
Новые
Мои
Избранные
Поиск рецептов
Рекомендуем
Рецепты стран
Совет

Осетрину, белугу, севрюгу для холодных блюд

варят крупными кусками и нарезают на порции
перед подачей к столу. Рыба, сваренная целиком,
вкуснее и сочнее.
Книги по кулинарии
Волшебное тесто
Книга `Волшебное тесто` представляет лучшие рецепты блюд и изделий из всех видов теста, собранные на необъятных просторах нашей Родины и во многих странах мира. Читатель найдет в книге рецепты, которые были известны только узкому кругу профессионалов, а также совершенно новые рецепты, отражающие современные вкусы. Заказать
История водки
`История водки` - не занимательная `история пьянства`. Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В.В.Похлебкина убедительно доказывает: `Только водкаиз России - настоящая русская водка!`. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
КИТАЙСКИЕ КУСОЧКИ

Это кушанье можно расценивать как одну из горячих закусок или
полноценное второе блюдо.
ПРОДУКТЫ (на 2 порции): свинина постная - 300 г, мука пшеничная
- 2,5 столовые ложки, жир и растительное масло для фритюра, 2
яичных белка, корни сельдерея и петрушки, морковь, столовая ложка
соли, чайная ложка молотого черного перца.
ГОТОВИМ КЛЯР: Белки взбиваем в высокую пену. Соль не кладем: и
кляр, и само мясо должны быть совершенно пресными.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: на сковороде растапливаем жир и масло примерно в
пропорции 1:1, смешиваем их, затем обжариваем в получившемся
фритюре 20 - 30 г мелко порубленных белых кореньев и моркови. Это
делается для того чтобы ароматизировать фритюр. Затем режем мясо
на кусочки 2 -3 см, обязательно отбиваем их, окунаем в кляр и
выкладываем в кипящий на небольшом огне фритюр, прикрыв крышкой.
Подержав мясо под крышкой минуты три, проверьте, зарумянился ли
кляр, и если это произошло, переверните кусочки деревянной
лопаточкой и жарьте дальше до готовности. Одну столовую ложку
соли тщательно смешайте с одной чайной ложкой черного перца.
Подавать кусочки к столу следует на тарелке, где сбоку насыпана
горочка соляно-перечной смеси, куда и полагается перед
употреблением макать каждый кусочек.
Добавить рецепт в избранное Добавить коментарий к рецепту Отправить рецепт другу Распечатать рецепт Оценка: 2.00 Ваша оценка:  1 2 3 4 5
Комментарии
Коментарии отсутствуют...
 Новости  Скидки и предложения  Мода  Погода  Игры он-лайн  Интернет каталог
 Дневники  Кулинарная книга  Журнал Леди  Фотоальбомы  Анекдоты  Бесплатная почта
 Построение сайтов  Видео  Доска объявлений  Хостинг  Гороскопы  Флэш игры
Все права защищены © 2001-2009
Лицензионное соглашение
Реклама на сайте