Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! Заказать
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде экзотических животных. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
Лук маринованный
На 10 банок вместимостью 0,5 л необходимо: 4,5 кг репчатого лука
или лука-севка, 180 г сахара, 100 г соли, 55 г 80%-ной уксусной
кислоты, 1 г корицы, 10 шт. гвоздики, 10 шт. душистого перца, 10
шт. горького черного перца, 10 шт. лавровых листков, 1.5 л воды
Лук очистить, вымыть и бланшировать в кипящей воде 2-3 мин,
охлаждить. Одновременно приготовить маринад. В эмалированную
кастрюлю налить воду, добавить сахар и соль, прокипятить смесь
10-15 мин, отфильтровать через 3-4 слоя марли, довести раствор до
кипения и влить в него уксусную кислоту. На дно сухих банок
вместимостью 0,5 л уложить 3-4 горошины душистого перца, 1
кусочек ломаной корицы, 2-3 шт. гвоздики, 0,5 лаврового листа.
После этого плотно уложить лук и залить его маринадом,
температура которого должна быть не ниже 80° С. Наполненные
банки накрыть прокипяченными лакированными крышками и
установить в кастрюлю с водой, нагретой до 60° С для
стерилизации. Время стерилизации при 100°С для банок
вместимостью 0,5 л - 5 мин, 1 л - 8 мин.
По окончании обработки банки герметично зыкрыть, перевернуть
вниз горлышком и охладить.
Навигация по порталу: 
Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! 
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде экзотических животных. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. 
