Чтобы сохранить листья сельдерея на зиму, их следует хорошо промыть, дать воде
стечь, мелко нарезать, смешать с солью и, плотно уложив в глиняный горшок,
посыпать солью (на 1 кг листьев 200 г соли). Такая зелень хороша в любом
бульоне, но следует помнить, что бульон в этом случае солить не нужно.
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как мне жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты, не требующие больших усилий и времени от хозяйки... Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
ПИРОГ "НИНА"
Тесто, кабачок и лимон (для начинки).
Тесто делается как в пирог с капустой "Нина", можно чуть послаще
(или любое дрожжевое или слоеное), а для начинки варите варенье
из кабачка (маленькими кубиками или брусочками) и добавляете
туда 1 лимон, прокрученный через мясорубку. Получается
желтенькое и полупрозрачное, похожее на ананас варенье.
Сливаете водичку - можно добавить в компот. И используете в
качестве начинки.
Навигация по порталу: 
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. 
Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как мне жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты, не требующие больших усилий и времени от хозяйки... 
