Многие люди любят готовить пищу своими руками и не хотят покупать приправы промышленного (или, чаще всего, кустарного) производства. Для них и написана эта книга. В ней рассказывается о приготовлении различных приправ в домашних условиях. Описаны десятки рецептов различных кетчупов, майонезов, аджики, хрена, горчицы и других приправ.
Даже искушенному в кулинарии читателю будет интересно познакомиться как с забытыми приправами старинной русской кухни, так и с экзотическими приправами Индии и Китая.
Приготовление приправ - дело творческое, требующее фантазии. Поэтому не всегда стоит буквально следовать рецептам - дайте волю фантазии и положитесь на свой вкус.
Приятного аппетита! Заказать
В книге собраны лучшие и оригинальные рецепты приготовления пиццы. На сегодняшний день это кулинарное блюдо пользуется спросом, так как оно просто в приготовлении и к тому же является практичным.
Предназначена для опытных, молодых хозяек, и всех, кто любит полакомиться вкусной пищей. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Пирожки с начинкой из щавеля
Для сдобного пресного теста: 300-400г муки, по 1 полной ст.л.
сметаны и размягченного маргарина, 1 ст.л. сахара, 1/3 стакана
молока, смешанного с 1 ст.л. кислого кефира, 1 яйцо, 1/3 ч.л.
гашеной соды, щепотка соли, 1 ч.л. водки или спирта. Для начинки:
300г щавеля, 1-2 ст.л. сахара, 1 ст.л. крахмала, рубленая зелень
укропа по вкусу.
Молодые листья щавеля тщательно перебрать, промыть и обсушить
салфеткой. Затем щавель мелко нарезать и смешать с сахаром и
свежепросеянным крахмалом. По вкусу добавить в начинку
рубленую зелень укропа и соль. Соду погасить уксусом, влить в
кисломолочную смесь и перемешать. В миску отбить яйцо,
добавить растопленный маргарин, сметану, соль, сахар и все
тщательно перемешать венчиком. Влить кисломолочную содовую
смесь и водку. Муку просеять в миску горкой, сделать в ней
широкую воронку, перелить туда подготовленную жидкую смесь и
вымешать крутое тесто (муки может пойти немного больше
указанного в рецепте количества). Готовому тесту дать созреть
10-15 минут, прикрыв его влажным полотенцем. Затем разделать
из него простой формы небольшие пирожки с предварительно
подготовленной начинкой, разложить их на вспыленной мукой
разделочной доске и дать слегка созреть. Жарить пирожки в
большом количестве растительного масла, смальца или во
фритюре.
Навигация по порталу: 
Многие люди любят готовить пищу своими руками и не хотят покупать приправы промышленного (или, чаще всего, кустарного) производства. Для них и написана эта книга. В ней рассказывается о приготовлении различных приправ в домашних условиях. Описаны десятки рецептов различных кетчупов, майонезов, аджики, хрена, горчицы и других приправ.
Даже искушенному в кулинарии читателю будет интересно познакомиться как с забытыми приправами старинной русской кухни, так и с экзотическими приправами Индии и Китая.
Приготовление приправ - дело творческое, требующее фантазии. Поэтому не всегда стоит буквально следовать рецептам - дайте волю фантазии и положитесь на свой вкус.
Приятного аппетита! 
В книге собраны лучшие и оригинальные рецепты приготовления пиццы. На сегодняшний день это кулинарное блюдо пользуется спросом, так как оно просто в приготовлении и к тому же является практичным.
Предназначена для опытных, молодых хозяек, и всех, кто любит полакомиться вкусной пищей. 
