В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. Заказать
Самое простое блюдо превратится в деликатес, если его украсить с фантазией и вкусом. С помощью этой книги вы сможете порадовать своих гостей кулинарными изысками. Дается поэтапное описание ваших действий в сопровождении цветных фотографий. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
-->
Лепешка мясная
Фарш мясной замороженный - 0,25 кг., 1 яйцо, 1 шт. репчатого лука,
100 гр. манки , 50 гр. твердого сыра, соль и перец - по вкусу.
Фарш порезать мелкими кубиками и выложить в глубокую миску.
Отдельно взбить яйцо с солью и перцем до образования
однородной массы. Добавить мелко нарезанный лук и протертый
на средней терке сыр. Все тщательно перемешать. Засыпать
манной крупой. Еще раз тщательно перемешать. Выложить на
разогретую глубокую сковороду с растительным маслом и
разровнять. Сверху можно присыпать тертыми сухарями или той же
манной крупой. Жарить под крышкой до образования корочки на
среднем огне. Затем лепешку перевернуть и жарить без крышки до
образования такой же корочки.
Навигация по порталу: 
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. 
Самое простое блюдо превратится в деликатес, если его украсить с фантазией и вкусом. С помощью этой книги вы сможете порадовать своих гостей кулинарными изысками. Дается поэтапное описание ваших действий в сопровождении цветных фотографий. 
