Хрен не обязательно измельчать на терке. Можно его мелко нарезать и пропустить
через мясорубку. Чтобы потом очистить мясорубку, достаточно пропустить через нее
маленький кусочек булки.
У вас появилась возможность сделать приятное себе и своим друзьям, вместо того чтобы просто забыться у телевизора. Перелистав страницы этой чудесной книги, вы ощутите не только своеобразие национальной кухни, но и особый стиль жизни и культуры Японии. В издании подробно описаны рецепты, и технология приготовления суши: утварь и посуда, приборы для сервировки, выбор рыбы. Суши преподносится как искусство, и необходимо уважать каждый элемент, участвующий в создании этого кулинарного произведения. Заказать
В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Соус бордолез с костным мозгом
800 г основного красного соуса,
100 г репчатого лука,
50 г корня петрушки,
сельдерея,
100 г красного виноградного вина,
3 г перца горошком,
0,01 г мускатного ореха,
соль по вкусу.
Очищенные и промытые коренья и лук нашинковать, слегка
поджарить, залить красным вином, добавить душистый перец. Затем
выпарить наполовину, соединить с красным соусом, хорошо
проварить и процедить через сито. Добавить вареный, нарезанный
кубиками мозг, довести до кипения, заправить маслом и посолить.
До выпаривания можно добавить гвоздику и мускатный орех в
порошке. Цвет соуса темно-красный. Подается к мясным жареным
натуральным блюдам, лангетам, филе и другим. При подаче кусочки
вареного мозга положить на жареное мясо (филе) и залить соусом.
Навигация по порталу: 
У вас появилась возможность сделать приятное себе и своим друзьям, вместо того чтобы просто забыться у телевизора. Перелистав страницы этой чудесной книги, вы ощутите не только своеобразие национальной кухни, но и особый стиль жизни и культуры Японии. В издании подробно описаны рецепты, и технология приготовления суши: утварь и посуда, приборы для сервировки, выбор рыбы. Суши преподносится как искусство, и необходимо уважать каждый элемент, участвующий в создании этого кулинарного произведения. 
В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. 
