Если вы любите в салате запах чеснока, положите туда корочку ржаного хлеба,
натертую чесноком. Спустя некоторое время корочку выньте, но едва ощутимый запах
чеснока останется.
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
Рецепты вкусных и полезных блюд, предложенные в этой книге, помогут вам избавиться от лишних килограммов и одновременно оздоровить ваш организм, так как они содержат очень низкое количество жира и холестерина, `виновных` во многих болезнях сердца. Впередк здоровому образу жизни и приятного аппетита! Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Пасха столетняя
Пасха столетняя. Запарить 8 стаканов муки в 2 стаканах молока,
растереть. Остудить до +45-55 С, влить 1,5 стак. густых
дрожжей(100 г:100 мл молока). Дать подняться, влить 30 желтков,
15 взбитых яиц, 8 стак. муки. Месить, пока не будет отставать от
рук. Всыпать 3 стак. сахара, 3 стак. теплого масла, ложечку
соли, пряности(см. 788), тесто хорошо вымесить. Затем добавить в
него 1 1/2 ф.(500 г) тертого миндаля, 8 лотов(102,4 г) горького
миндаля, 1 ф. изюма, 2 стак. измельченных померанцевых цукатов.
Вымесить. Дать подняться.
Навигация по порталу: 
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. 
Рецепты вкусных и полезных блюд, предложенные в этой книге, помогут вам избавиться от лишних килограммов и одновременно оздоровить ваш организм, так как они содержат очень низкое количество жира и холестерина, `виновных` во многих болезнях сердца. Впередк здоровому образу жизни и приятного аппетита! 
