Сиропом из ягод смородины лечат
Сиропом из ягод смородины лечат простудные
заболевания и коклюш. Свежий сок ягод помогает
при заболеваниях, сопровождающихся пониженной
кислотностью желудочного сока, а также при запорах.
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
Пасха козацкая
Пасха козацкая. 3 стакана муки запарить 2 стаканами сливок
(сметаны), хорошо размешать. Вбить 50 желтков, чтобы побелели в
кастрюле (кастрюлю поставить в теплую воду). Взять 1/4 ф.(100 г)
дрожжей, распустить в 3/4 стак. молока и влить в желтки.
Размешать все это и перелить в опару. Дать тесту взойти.
Добавить 1 чайную ложку соли, 3 стак. муки и месить тесто 30
мин, далее влить 1 стак. теплого сливочного масла, 1 стак.
сахара, 2-3 зерна толченого кардамона, 2-3 шт. гвоздики, щепотку
цинамона (корицы) и снова месить. Дать второй раз подняться.
Наложить в форму немного меньше половины, когда поднимется,
намазать яйцом, поставить печь в духовку на 1 час. Затем дать
немного остыть, смазать цветной глазурью, присыпать разноцветной
присыпкой (типа саго, вареного пшена, шариков из сахара).
Навигация по порталу: 
2004 г.
Мягкая обложка, 32 стр. 
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. 
