Рыба в фольге
Очень вкусной и сочной получается рыба, зажаренная
в фольге. Рыбу следует почистить, вымыть, посолить,
положить специи, завернуть в фольгу и поместить в
разогретую духовку.
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. Заказать
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
Пусс-кафе "Дом в огне"
Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее
Струдели с маком
Струдели с маком.
2,5 стакана тёплой воды, 2-3 золотника (8,4-12,6 г) дрожжей и 3
стакана муки размешать, дать опаре подняться. Выбить тесто,
посолить, влить 1/4 стакана подсолнечного масла, размешать с 1/2
фунта (200 г) сахара и 1 ложкой мёда. Всыпать немного порошка
горького миндаля и муки, вымесить густое тесто. 2 стакана мака
ошпарить кипятком, выжать, растереть в ступке с 1 ложечкой
сахара и 1 ложкой мёда, дать постоять 1 час, добавить немного
порошка горького миндаля. Когда тесто поднимется, тонко
раскатать и нарезать длинные полосы, нарезать кружки, смазать их
маковой массой и свернуть в трубки. Затем сложить на лист с
постным маслом и мукой, смазать их мёдом с водой, посыпать маком
и порошком сладкого миндаля, вставить в печь на 45 мин. Всего
муки на струдели уйдёт 3 фунта (1,2 кг).
Навигация по порталу: 
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. 
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. 
