Чтобы при жарке у птицы получилась румяная корочка
Чтобы при жарке у птицы получилась румяная корочка,
перед приготовлением ее рекомендуется смазать сметаной.
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
Мандариновый торт
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее
Маринованные груши
Маринованные груши
с рябиной
На 1 л маринада - 0,5 л воды, 250 г сахара, 160 г 9% -ного
уксуса, 5 - 6 горошин гвоздики, душистого перца и кусочек
корицы
На 2 части груш - 1 часть рябиновых ягод.
Груши надо почистить от кожицы и семян, нарезать на четвертинки
и дольки. При изготовлении маринада воду с сахаром и специями
кипятят, остужают, процеживают и доливают уксус. Заполняем
маринадом банки с грушами, закрываем крышками и прогреваем в
кипящей воде 3 минуты для банок любой емкости, закатываем банки
и ставим их вверх дном.
Навигация по порталу: 
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. 
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. 
