Быстро приготовить блюдо, да еще так, что `пальчики оближешь`, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 720 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 ч. 15 мин. В книге также представлены рецепты блюд, приготавливаемых с помощью современных кухонных электроприборов: СВЧ-печи, турбопечи, фритюрницы, гриля и т.д. Эти приборы обеспечивают минимальную затрату времени и сил на кухне, а также позволяют сделать пищу разнообразной и полезной для здоровья. Заказать
В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. Заказать
Пусс-кафе "Дом в огне"
Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее
Сиропы - принципы приготовления
ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЕ СИРОПЫ
Фруктовые сиропы вырабатывают из прозрачных фруктовых соков,
сахара и лимонной кислоты (или винной). Для их приготовления
пригодны все виды фруктовых соков, лучше всегда получать сиропы
ароматные, с выраженным вкусом и приятной окраской, поэтому к
фруктовым сокам со слабым вкусом или невыразительным запахом и
цветом (грушевый, черешневый) добавляют соки других фруктов
(например, малины, вишни и т.п.), которые имеют ярко выраженные
качества.
При приготовлении фруктового сиропа на 1 л сока, как правило,
добавляют 1,5 кг сахара. Такая высокая доля (60%) сахара в
сиропе гарантирует его качество без дальнейшей тепловой или
другой консервации. Если хотят приготовить фруктовый сироп с
низким энергетическим содержанием, то снижают количество сахара
на 450 - 650 г на 1 л сока, а сироп стерилизуют. Сахар
растворяют в холодном соке или в соке, подогретом до 75 C .
Более высокая температура не рекомендуется, чтобы сок не
приобрел вареного привкуса и чтобы не снизилось содержание
ароматических веществ.
Сиропы, приготовленные только из фруктового сока и сахара, были
бы вялыми, без выраженного вкуса, и поэтому их подкисляют
лимонной или винной кислотой в количестве 5 - 17 г на 1 л
фруктового сока, в зависимости от содержания кислот во фруктах.
Кислоты растворяют в соке одновременно с сахаром.
Навигация по порталу: 
Быстро приготовить блюдо, да еще так, что `пальчики оближешь`, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 720 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 ч. 15 мин. В книге также представлены рецепты блюд, приготавливаемых с помощью современных кухонных электроприборов: СВЧ-печи, турбопечи, фритюрницы, гриля и т.д. Эти приборы обеспечивают минимальную затрату времени и сил на кухне, а также позволяют сделать пищу разнообразной и полезной для здоровья. 
В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. 
