Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
Большая кулинарная книга с лучшими рецептами со всего мира.
Современные и старинные, традиционные и национальные блюда для праздничного и ежедневного стола.
Книга содержит только апробированные на практике и прошедшие двойной контроль рецепты.
Легко составить гармоничное меню для завтрака, обеда или ужина в соответствии с принятыми физиологическими нормами питания.
Холодное жаркое, бифштексы и паштеты, оригинальные гарниры, соусы и приправки - желаем вам отведать эти аппетитные блюда.
Кулинарная энциклопедия - прекрасный подарок! Заказать
Мандариновый торт
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее
ОТЧЕГО ОНИ ПОРТЯТСЯ?
ОТЧЕГО ОНИ ПОРТЯТСЯ?
Всем известно, что в свежем виде плоды и овощи сохраняются
крайне недолго. Их порчу вызывают содержащиеся в воде и воздухе
микроорганизмы, различные бактерии, грибки, плесень. Обилие
сахара, влаги, питательных веществ, содержащихся в свежих
фруктах и овощах, вызывает оживленную жизнедеятельность
бактерий. Быстро размножаясь, они вызывают гниение, брожение и
заплесневение продуктов. Большинство микробов лучше всего
развивается при температуре 20 - 40 С , однако многие
приспосабливаются и к более высоким температурам.
При понижении температуры окружающей среды до 0 С и ниже
микроорганизмы не погибают, а только временно прекращают свою
жизнедеятельность, при повышении же температуры их жизненная
активность вновь восстанавливается. При повышении температуры
окружающей среды до 70 - 100 С большинство микроорганизмов
погибает.
Таким образом, мы приходим к выводу, что предотвратить порчу
плодов и овощей возможно, только создав неблагоприятные условия
для размножения микроорганизмов. Человек придумал много способов
сохранения продуктов, из которых в домашних условиях применяются
четыре основных.
Навигация по порталу: 
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. 
Большая кулинарная книга с лучшими рецептами со всего мира.
Современные и старинные, традиционные и национальные блюда для праздничного и ежедневного стола.
Книга содержит только апробированные на практике и прошедшие двойной контроль рецепты.
Легко составить гармоничное меню для завтрака, обеда или ужина в соответствии с принятыми физиологическими нормами питания.
Холодное жаркое, бифштексы и паштеты, оригинальные гарниры, соусы и приправки - желаем вам отведать эти аппетитные блюда.
Кулинарная энциклопедия - прекрасный подарок! 
