Для приготовления ароматного уксуса берут
100 г уксусной эссенции, разводят ее в
2,5 л кипяченой воды, кладут эстрагон, укроп или сельдерей (250 г), лавровый
лист, посуду плотно закрывают и оставляют на 10-15 дней для настаивания, а затем
процеживают. Уксус можно настаивать на лимонной цедре, сельдерее, листьях черной
смородины, антоновских яблоках и т. д.
Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как мне жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты, не требующие больших усилий и времени от хозяйки... Заказать
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
ВАЗА С ЦВЕТАМИ ИЗ ОВОЩЕЙ
У тыквы срезать донышко и верх. Верхний край вырезать в виде
зубчатой стены с отверстиями.
Очищенную от кожуры свеклу обрезать так, чтобы получился
пятигранник. Каждую плоскость надрезать вглубь на две трети и
осторожно отвести в сторону. Таким образом, получается первый
нижний ряд лепестков. На образовавшемся следующем
пятиграннике срезать углы, определить его форму и напротив
промежутков между лепестками первого ряда так же нарезать
следующий ряд лепестков и т.д.
Белые и желтые "нарциссы" вырезать из редиса и моркови.
Принцип нарезки тот же самый, но с меньшим количеством
лепестков. Для этого исходный продукт обрезать так, чтобы
получилось необходимое количество граней. Придать форму
нарциссов.
Цветы насадить на зеленые веточки и составить букет.
Навигация по порталу: 
Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как мне жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты, не требующие больших усилий и времени от хозяйки... 
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. 
