Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. Заказать
Способно ли питание повлиять на Ваше здоровье? Могут ли продукты усиливать половое влечение? Какие вкусные и полезные блюда можно приготовить из этих продуктов? Из этой книги Вы сможете узнать ответы на эти и многие другие волнующие Вас вопросы. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Рассольник с перловой крупой
Рассольник с перловой крупой и
фрикадельками из свежей и копченой сельди
Картофель - 100 г, крупа перловая - 20 г, лук репчатый -
30 г, морковь - 20 г, корень петрушки и сельдерея - по 5 г,
огурцы соленые - 30 г, жир - 10 г, зелень петрушки; для
фрикаделек: сельдь свежая - 60 г, филе сельди копченой -
20 г, лук репчатый - 20 г, масло сливочное - 10 г, яйцо -
1/4 шт., мука - 5 г, зелень петрушки, перец черный
молотый, соль.
Мякоть свежей и копченой сельди пропустить через
мясорубку, добавить мелко нарубленный сырой или
обжаренный репчатый лук, соль, черный молотый перец,
сырое яйцо, муку, мелко нарезанную зелень. Сформовать из
этой массы фрикадельки величиной с грецкий орех.
Перловую крупу отварить до готовности (на 1 кг крупы - 3 л
воды), положить без отвара в кипящую воду, добавить
обжаренные репчатый лук и морковь, а корень сельдерея и
петрушки нарезать кубиками и положить в сыром виде. Через
10 минут добавить картофель, нарезанный крупными
кубиками. Когда картофель сварится до полуготовности,
положить припущенные соленые огурцы, фрикадельки и все
варить на слабом огне до готовности.
Заправить рассольник по вкусу огуречным рассолом.
При подаче посыпать рассольник мелко нарезанной зеленью.
Навигация по порталу: 
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. 
Способно ли питание повлиять на Ваше здоровье? Могут ли продукты усиливать половое влечение? Какие вкусные и полезные блюда можно приготовить из этих продуктов? Из этой книги Вы сможете узнать ответы на эти и многие другие волнующие Вас вопросы. 
