`История водки` - не занимательная `история пьянства`. Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В.В.Похлебкина убедительно доказывает: `Только водкаиз России - настоящая русская водка!`. Заказать
Многие люди любят готовить пищу своими руками и не хотят покупать приправы промышленного (или, чаще всего, кустарного) производства. Для них и написана эта книга. В ней рассказывается о приготовлении различных приправ в домашних условиях. Описаны десятки рецептов различных кетчупов, майонезов, аджики, хрена, горчицы и других приправ.
Даже искушенному в кулинарии читателю будет интересно познакомиться как с забытыми приправами старинной русской кухни, так и с экзотическими приправами Индии и Китая.
Приготовление приправ - дело творческое, требующее фантазии. Поэтому не всегда стоит буквально следовать рецептам - дайте волю фантазии и положитесь на свой вкус.
Приятного аппетита! Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
Щи из квашеной капусты с перловой крупой и мидиями
Щи из квашеной капусты с перловой крупой и мидиями
Мидии мороженые - 50 г, крупа перловая - 20 г, капуста
квашеная - 150 г, морковь - 20 г, корень петрушки - 20 г,
корень пастернака - 20 г, лук репчатый - 40 г, томат-
пюре - 10 г, масло растительное - 20 г, сметана - 20 г,
соль, перец черный молотый, лавровый лист, перец
горошком, соль.
Подготовленную квашеную капусту тушить вместе с томатом-
пюре, бульоном, жиром 1,5-2 часа. Морковь, петрушку,
пастернак нарезать соломкой, репчатый лук нашинковать и
все спассеровать с жиром, в конце пассерования добавить
томат-пюре. Пассерованные овощи соединить с капустой и
тушить еще 30-40 минут. Мороженые мидии оттаять в
холодной воде или при комнатной температуре и несколько
раз промыть до полного удаления песка. Затем добавить воды
(30-40% от веса мидий), положить репчатый лук, морковь,
петрушку, лавровый лист, перец горошком и варить 30-40
минут под крышкой. Готовые мидии охладить, нарезать
соломкой и обжарить на жире с добавлением лука. В кипящий
бульон положить перловую крупу, варить почти до
готовности, добавить тушеные овощи, обжаренные мидии и
довести до готовности. В конце варки положить лавровый
лист, соль, черный молотый перец. При подаче положить
сметану и зелень.
Навигация по порталу: 
`История водки` - не занимательная `история пьянства`. Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В.В.Похлебкина убедительно доказывает: `Только водкаиз России - настоящая русская водка!`. 
Многие люди любят готовить пищу своими руками и не хотят покупать приправы промышленного (или, чаще всего, кустарного) производства. Для них и написана эта книга. В ней рассказывается о приготовлении различных приправ в домашних условиях. Описаны десятки рецептов различных кетчупов, майонезов, аджики, хрена, горчицы и других приправ.
Даже искушенному в кулинарии читателю будет интересно познакомиться как с забытыми приправами старинной русской кухни, так и с экзотическими приправами Индии и Китая.
Приготовление приправ - дело творческое, требующее фантазии. Поэтому не всегда стоит буквально следовать рецептам - дайте волю фантазии и положитесь на свой вкус.
Приятного аппетита! 
