Чтобы плоды калины утратили горечь
Чтобы плоды калины утратили горечь, их надо в течение
45 минут варить или тушить в закрытой посуде, после
чего плоды становятся съедобными и их можно использовать
в качестве начинки для пирогов и ватрушек.
Делия отобрала и объединила под одной обложкой лучшие идеи и рецепты для вегетарианской кухни.
Вегетарианская пища уже давно перестала быть чем-то экзотическим и сделалась неотъемлемой частью кулинарного искусства. Не говоря уже о людях, которые давно и принципиально не едят мяса. Нужно заметить, что Делия всегда с пониманием относилась к этой аудитории. Вегетарианство воспринимается ею не просто как исключение мяса из того или иного рецепта, а как самостоятельный, оригинальный и ценный подход. Заказать
`История водки` - не занимательная `история пьянства`. Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В.В.Похлебкина убедительно доказывает: `Только водкаиз России - настоящая русская водка!`. Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
Картошка запеченная по-английски
Большая картофелина (неочищенная) заворачивается в фольгу и
запекается в горячей духовке не менее 40 минут. Готовую картошку
развернуть на тарелке, надрезать осторожно сверху и размять
внутри с маслом, стараясь не порвать кожуру до конца. Посыпать
тертым сыром (по вкусу), слегка посолить и положить начинку
сверху на картошку. В процессе масло и сыр тают, а начинка (если
используете холодную или салат) нагревается. Получается очень
вкусно и разнообразно.
Несколько примеров начинок:
Рыбные консервы (лучше в масле) смешивается со сладкой
кукурузой, луком и майонезом.
Вареная курица мелко режется и смешивается с луком,
кукурузой и майонезом.
Капуста и морковь трется на терке (можно добавить яблоко) и
смешивается с майонезом.
Консервированная фасоль в томате разогревается и перчится
по вкусу.
И так далее