В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. Заказать
В этой уникальной книге собраны все теоретические и практические произведения по кулинарии международно признанного мастера поваренного искусства В.В.Похлебкина. Его знания по истории, теории и практике кулинарии признаны знатоками поварского дела в России и за рубежом, его советами пользуются все - от профессионалов до домашних хозяек. Книга раскроет вам все тайны хорошей кухни, расскажет об истории и удивительных свойствах известных продуктов, подскажет, как удобно обустроить кухню, какими специями и в каких случаях пользоваться, как правильно составить меню. Если вы хотите научиться готовить не только по привычным рецептам, но со знанием поварского дела и творчески, эта замечательная книга станет для вас лучшим подарком.
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
Салат "Золушка"
Картофель отварить, остудить, очистить от кожуры, порезать
кубиками. Рыбу, желательно судака или сома (где мало мелких
костей), отварить, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде,
остудить, вынуть все косточки, порезать как картофель.
Маринованные грибы (любые) порезать кубиками. Лук порезать
тоненькими кольцами, залить кипятком на 10 минут, чтобы убрать
горечь. Все перемешать, добавить горчицу, соль, перец, майонез,
зелень петрушки или укропа. Украсить шляпками шампиньонов,
оливками, редисом, порезанным колечками, или крабовыми
палочками, порезанными кубиками.
рыба - 500 г.
картофель - 500 г.
грибы маринованные - 200-300 г.
лук репчатый - 1 шт.
майонез - 250 г.
горчица - 10 г.
зелень - чем больше, тем лучше
Навигация по порталу: 
В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. 
