Готовя салат из соленых или маринованных грибов, рассол или маринад
предварительно сливают, а грибы перебирают, промывают, крупные шляпки нарезают
ровными кусочками.
`История водки` - не занимательная `история пьянства`. Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В.В.Похлебкина убедительно доказывает: `Только водкаиз России - настоящая русская водка!`. Заказать
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
КУЛЕБЯКА С КАПУСТОЙ
ПРОДУКТЫ ДЛЯ КУЛЕБЯКИ:
Дрожжевое тесто - 600 г.
Фарш капустный - 550 г
Яйцо для смазки - 1 шт.
ПРОДУКТЫ ДЛЯ ТЕСТА: Мука - 650 г.
Сахар - 50 г.
Маргарин - 70 г.
Яйцо - 2 шт.
Соль - 10 г.
Дрожжи - 25 г.
Молоко - 170 г.
Из этого количества продуктов получается 1 кг теста.
ПРОДУКТЫ ДЛЯ ФАРША: Капуста свежая -1 кг 200 г.
Маргарин-70 г.
Яйца вареные-2 шт.
Из этого количества продуктов получается 1 кг фарша.
Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см и шириной 20 см. На
середину пласта по всей длине положить фарш. Края теста
соединить над фаршем и защипать. Сформованную кулебяку
укладывают швом вниз на смазанный маслом противень, украшают
вырезанными кусочками из того же теста, приклеивая их желтком, и
ставят на расстойку. Перед выпечкой смазать яйцом, проколоть в
2-3 местах деревянной палочкой. Выпекать при температуре 230°.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ФАРША. Капусту нарезать мелкими кубиками, положить
в кипящую воду, довести до. кипения, проварить 1-2 минуты,
откинуть на сито, желательно отжать, положить на сковороду с
растопленным маргарином, пожарить. Когда капуста остынет,
посолить и добавить рубленые яйца.
Навигация по порталу: 
`История водки` - не занимательная `история пьянства`. Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В.В.Похлебкина убедительно доказывает: `Только водкаиз России - настоящая русская водка!`. 
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. 
