В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить Заказать
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде сказочных персонажей. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
ФАРШИРОВАННЫЕ РУЛЕТИКИ ИЗ РОСТБИФА
Необходимо для 8 порций: 200 г очищенных от кожицы и нарезанных
ломтиками кабачков (цуккини);
1 плод авокадо средних размеров;
60 г мелко нарубленного репчатого лука;
1,2 чайной ложки молотого чилли;
по 2 ст. ложки оливкового масла и белого виноградного уксуса;
соль;
16 тонких ломтиков холодного ростбифа;
листья салата-латука;
3 яйца, сваренных вкрутую и разрезанных пополам;
редис на гарнир.
Потушите ломтики кабачков (цуккини) в кипящей соленой воде в
течение 3 минут, пока мякоть не станет нежной;
охладите. Разрежьте авокадо пополам, выньте косточку и положите
мякоть в миксер. Добавьте кабачки (цуккини) и смешивайте до
получения однородной массы. Переложите в средних размеров
посуду, добавьте лук, молотый чилли, мясо и уксус. Хорошо
размешайте и посолите. Положите по 1 чайной ложке полученного
фарша на каждый ломтик ростбифа, скатайте мясо в трубочку и
закрепите деревянной лучинкой.
Положите листья латука на плоское сервировочное блюдо.
Выложите рулетики по кругу, подобно спицам колеса. Выньте и
раскрошите яичные желтки. Поместите их в центр блюда. Нарежьте
белки тонкими полосками и проложите ими рулетики. В качестве
гарнира используйте редис. Оставшийся "фарш" из авокадо можно
подать отдельно.
Навигация по порталу: 
В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить 
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде сказочных персонажей. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. 
