Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
Пицца - традиционное итальянское блюдо, заслуженно признанное самым популярным во всем мире. В настоящей книге представлены лучшие рецепты, сопровождающиеся подробными комментариями и красочными иллюстрациями. Предлагаемые в данном издании рецепты, как классические, так и необычные, помогут приготовить разнообразные пиццы, а также самые оригинальные соусы к ним. Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
"Поросенок" жаренный
1 кг картофеля, 1 стакан молока, 2 ст. л. сливочного масла,
соль.
Для начинки: 700 г мяса, 2-3 головки лука, 3 ст. л. жира,
соль, перец, лавровый лист.
Сварить очищенный и промытый картофель. Потолочь, добавить
масло, соль, разбавить горячим молоком.
Начинка: мясо (мякоть) нарезать маленькими кусочками,
посолить, поперчить и обжарить на сковороде, а лучше в жаровне.
Мясо залить 3 стаканами кипятка, закрыть крышкой и тушить на
слабом огне 1-1,5 часа. После тушения добавить отдельно
поджаренный мелко нарезанный лук, 1 лавровый листик, 5-6 горошин
перца. Тушить мясо еще полчаса.
Небольшую часть картофельного пюре тонким слоем разложить на
керамическое блюдо или крышку жаровни, смазанную маслом. Уложить
сверху всю мясную начинку в виде удлиненной горки. Сверху
покрыть оставшимся пюре и из него вылепить тушку "поросенка":
удлинить мордочку, закончить ее "пятаком", сделать уши,
округлить живот, сделать четыре ножки. Глаза - горошки перца. Не
забудьте про хвостик. Для него пюре надо скатать тонким руликом.
С помощью вилки и ножа сделать реснички, углубления в нужных
местах, складочки на тушке и т.д. Сверху тушку смазать взбитыми
яйцами и поставить в духовку на 1-1,5 часа.
При подаче на стол сверху полить жиром, украсить вареными
яйцами, солеными огурцами, любыми овощами и зеленью.
Навигация по порталу: 
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки 
Пицца - традиционное итальянское блюдо, заслуженно признанное самым популярным во всем мире. В настоящей книге представлены лучшие рецепты, сопровождающиеся подробными комментариями и красочными иллюстрациями. Предлагаемые в данном издании рецепты, как классические, так и необычные, помогут приготовить разнообразные пиццы, а также самые оригинальные соусы к ним. 
