Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
Книга `Волшебное тесто` представляет лучшие рецепты блюд и изделий из всех видов теста, собранные на необъятных просторах нашей Родины и во многих странах мира. Читатель найдет в книге рецепты, которые были известны только узкому кругу профессионалов, а также совершенно новые рецепты, отражающие современные вкусы. Заказать
Мандариновый торт
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее
Шампиньоновый суп
Возьмите: 500 г шампиньонов, 3 луковицы среднего размера, 5
стакана бульона (можно из кубика), 1 зубчик чеснока, пучок
укропа, 2 ст. л. сливочного масла или маргарина, соль, перец,
соевый соус, 1 ст. л. вишневого ликера (для праздничного стола).
Очистите и мелко нарубите чеснок. Лук очистите и нарежьте
мелкими кубиками. Шампиньоны очистите, отложите 8 штук для
украшения, а остальные разрежьте на 4 части. Разогрейте на
сковороде 2 ст. л. сливочного масла (или маргарина). Положите
шампиньоны, чеснок, лук (и при желании - сельдерей) и тушите
несколько минут. После этого залейте бульоном, доведите до
кипения и приправьте по вкусу. Кипятите на слабом огне 30 минут.
Долейте вишневый ликер. Снимите с огня и оставьте под крышкой
еще на 30 мин. Пропустите через сито и еще раз вскипятите.
Оставшиеся шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками и подогрейте в
супе. Сполосните укроп и посыпьте суп перед тем, как подавать на
стол.
Навигация по порталу: 
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. 
Книга `Волшебное тесто` представляет лучшие рецепты блюд и изделий из всех видов теста, собранные на необъятных просторах нашей Родины и во многих странах мира. Читатель найдет в книге рецепты, которые были известны только узкому кругу профессионалов, а также совершенно новые рецепты, отражающие современные вкусы. 
