 |
 Ингредиенты:
2.5 стакана сахара , 2 яйца,
2 столовых ложки меда,
3.5 стакана молока,
1 чайная ложка соды,
300 г сливочного масла,
1.5 кг муки,
2 столовой ложки манной крупы,
маргарин 100 г,
5 столовых ложек сметаны,
2 столовые ложки какао
Приготовление:
Тесто: Компоненты смешивать в представленном порядке! 3/4 стакана сахара растереть с 2 яйцами, добавить 2 столовых ложки меда, 2-3 столовых ложки молока, 1 чайная ложка соды, 200 г сливочного масла или маргарина порезать(не растапливать). Все это хорошо размешать и поставить на паровую баню(примерно на 10 минут). Вода в нижней кастрюле кипит, а в верхней посудине смесь все время помешивается ложкой. Когда смесь превратится в однородную массу вынести на холод, чтобы остыло. В остывшую смесь добавляем понемногу муку и замешиваем, пока тесто не начнет отставать от стенок посуды. Затем выкладываем тесто на посыпанный мукой стол и делаем один блин. Разрезаем на 6-8 треугольников , каждый треугольник скатываем в шарик и кладем в холодильник остывать. Коржи раскатываем по одному и печем в духовке. Тесто очень капризное и плохо раскатывается. Нужно все время посыпать мукой. Выпечь коржи, остудить и смазать кремом. Обсыпать раскрошенным коржом и какао. Оставить на ночь. Крем: 3 стакана молока кипятить , всыпать 2 столовые ложки манной крупы и варить 10 минут, все время помешивая, чтобы не было комков. Отставить, чтобы остыло. 1 стакан сахара хорошо растереть с 200-300 г сливочного масла. Затем в полученую массу постепенно добавлять остывшую манку и сметану.
http://cookbook.rin.ru/cgi-bin/cookbook/make_recept.pl?from=16198
|
Навигация по порталу: 
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. 
Делия отобрала и объединила под одной обложкой лучшие идеи и рецепты для вегетарианской кухни.
Вегетарианская пища уже давно перестала быть чем-то экзотическим и сделалась неотъемлемой частью кулинарного искусства. Не говоря уже о людях, которые давно и принципиально не едят мяса. Нужно заметить, что Делия всегда с пониманием относилась к этой аудитории. Вегетарианство воспринимается ею не просто как исключение мяса из того или иного рецепта, а как самостоятельный, оригинальный и ценный подход. 
