Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде экзотических животных. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
Плацында
пироги молдавские.
700 г муки, 1 яйцо, 300 г масла, 2 г лимонной к-ты, 300 г воды,
соль.
Тесто замесить, раскатать толщ. не более 5 мм, разрезать на
квадратики. Укладывают на каждый фарш, защипывают края, смазывают
яйцом, выпекают.
Фарш ¦ 1: отварной картофель протереть, соединить с тертой
брынзой и пассерованным репчатым луком.
Фарш ¦ 2: сырую тыкву натереть, добавить сахар (по вкусу). Для
фарша ¦ 2 лучше сделать сдобное тесто: 700 г муки, 8 яиц, 100 г
слив. масла, 100 г сметаны, 20 г дрожжей, 250 г воды, соль.
Навигация по порталу: 
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. 
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде экзотических животных. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. 
